Receta de masa fina y salsa para pizza italiana

Name: Receta de masa fina y salsa para pizza italiana
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 1 taza Agua; 2 taza Harina de trigo; 1 cucharilla Levadura seca; 2 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Sal; 3 cucharada Aceite de oliva; 1 Cebollas de bulbo; 3 Tomates; 1 Pimiento morrón; 4 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

¡Esta pizza complacerá a todos sin excepción! Esta receta me acompaña desde hace muchos años. Y probé tantas recetas diferentes para hacer pizza... ¡Pero ésta es, con diferencia, la más deliciosa! Muy a menudo hago mini pizzas con esta receta.

183

14072

HarperWilson

Autor de la receta

Receta de masa fina y salsa para pizza italiana

Calorías

285kcal

Proteínas

6g

Grasas

16g

Carbohidratos

27g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

1taza

2taza

1cucharilla

2cucharilla

1cucharilla

3cucharada

1

3

1

4cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

PASO 1
Colocar la masa: agregar azúcar, una pizca de sal, levadura y 1 cucharada al agua tibia. l. harina. Coloque el bol de masa en un bol con agua caliente y cúbralo con una toalla. Esperamos hasta que aparezca espuma. Esto tardará entre 15 y 20 minutos. Luego vierte la harina restante, la sal en un bol grande, agrega el aceite de oliva y vierte la masa. Mezclar la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante 10 minutos, agregando más harina según sea necesario.
PASO 2
La masa debe quedar plástica y maleable. Engrasar la masa con aceite de oliva, cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido durante 1 hora, luego amasar y dejar actuar 1 hora más. La masa después de amasar queda así.
PASO 3
Cuando la masa haya subido, divídela en dos partes. (Esto es para dos pizzas). Coloque una bola de masa sobre una superficie enharinada y forme una torta plana, envolviéndola en harina. ¡Hacemos esto solo con nuestras manos!
PASO 4
Prepare una bandeja para hornear con anticipación y engrase con aceite de oliva. Precalienta el horno a máxima temperatura!!! Puedes colocar un recipiente con agua en el fondo del horno para evitar que se queme el fondo de la pizza. Ahora formamos la base de nuestra pizza. A ser posible no utilizaremos rodillo. ¡Estiremos la masa sobre nuestros nudillos como verdaderos italianos!
PASO 5
Estirar la pizza, girando la masa en círculos hasta obtener un pan plano fino. (Bueno, si no lo consigues, puedes recurrir a un rodillo)
PASO 6
Ahora prepara la salsa. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos pequeños y sofreír en una sartén hasta que estén dorados. Luego agregue los tomates finamente picados y cocine todo a fuego lento. Sal, pimienta y agrega especias.
PASO 7
Luego licúa todo en una licuadora. ¡Nuestra deliciosa salsa está lista! ¡Ningún ketchup se puede comparar, de verdad! ¡Al menos úntalo sobre pan y cómelo!
PASO 8
Coloca nuestra base de pizza en una bandeja para hornear engrasada y cúbrela generosamente con salsa.
PASO 9
Espolvorea con queso rallado.
PASO 10
Y ahora todo lo demás depende de tu gusto y deseo. El relleno puede ser cualquier cosa. ¡Buen provecho!