Пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу на сковороде на сметане? Подготовьте ингредиенты.Начните с теста.Сметану берите жирностью 20%, не водянистую.Муку используйте пшеничную, высшего сорта.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините сметану, майонез и яйца и хорошо перемешайте венчиком до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте просеянную муку. Снова перемешайте тесто до однородности.

4. ШАГ 4

   

   В зависимости от влажности вашей сметаны, майонеза, размера яиц муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию.Должно получиться вязкое слегка текучее тесто. О свойствах муки читайте в статье под шагами.

5. ШАГ 5

   

   Теперь приготовьте соус. Варианты соусов для пиццы вы найдете по ссылке в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   В миске соедините кетчуп, майонез, специи.

7. ШАГ 7

   

   И перемешайте до однородности. Кетчуп можете заменить на томатную пасту.

8. ШАГ 8

   

   А теперь самое вкусное - начинка.Маслины предварительно выньте из рассола и обсушите. Проверьте, чтобы внутри не осталось влаги.

9. ШАГ 9

   

   Болгарский перец вымойте и нарежьте кольцами или соломкой.

10. ШАГ 10

    

    Вареную колбасу нарежьте небольшими тонкими пластинками.

11. ШАГ 11

    

    Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Так как диаметр у сковороды меньше, чем противень, то и помидоры нужны не очень крупные. Идеально подойдут сливовидные.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

12. ШАГ 12

    

    Сыр натрите на крупной терке.

13. ШАГ 13

    

    В смазанную растительным маслом большую сковороду (диаметром 26-30 см) вылейте тесто и разровняйте.Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

14. ШАГ 14

    

    Поверх теста равномерно распределите томатный соус, не доходя до краев 1 см.

15. ШАГ 15

    

    Сверху посыпьте тесто тертым сыром. Можете оставить часть сыра, чтобы посыпать верх пиццы.

16. ШАГ 16

    

    Распределите по поверхности теста колбасу, помидоры, болгарский перец, маслины. Я для вкуса и цвета добавила в процессе еще немножко порезанного кружочками зеленого перца чили. Но это по желанию.

17. ШАГ 17

    

    Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте пиццу около 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты.Через 10-15 минут тесто проверьте на готовность и если необходимо, подержите на огне еще.

18. ШАГ 18

    

    Готовую пиццу посыпьте листиками базилика, нарежьте на кусочки и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

☺Modnica

13.12.2023

4.8

И еще рецепт быстрой пиццы из лаваша

НатаLия M

13.12.2023

4.7

Пиццу на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе приготовила для воскресного завтрака. Нам как раз хватило этой порции на четырех человек. Сначала думала, что такой вариант может не получится, не успеют все продукты приготовиться. Но рискнула, т.к. Марии доверяю) Делала все строго по рецепту, внимательно следовала шагам и у меня все прекрасно получилось! Тесто отлично пропеклось, оно совершенно не влажное, даже немного пористое. Начинка успела приготовиться, а сыр расплавиться. Для начинки я использовала вареную колбасу, Болгарский перец и помидоры у меня были замороженные, я их предварительно обдала горячей водой. Оливок не было, да мы их и не очень то любим) Очень сочная и вкусная пицца получилась, сыр так аппетитно тянулся. Особенно обрадовалась дочка, получив такую вкусняшку на завтрак) Рецепт абсолютно удачный, всем рекомендую. Спасибо!

Олечка

13.12.2023

4.6

Искала вечером, что бы такого быстрого и вкусного сварганить на ужин . Попался Ваш. Спасибо за напоминание этого рецепта приготовления пиццы. Только в тесто я всегда кладу немного соды, а всё остальное, как у Вас. Не успела разморозить листочки базилика, явно не хватает зелёненького . Мы толстое тесто не любим, поэтому его хватает на две штуки: 24см. и 28см. диаметром.

Аленушка

13.12.2023

4.7

Делала лет 10 назад по похожему рецепту - не понравилось. По Вашему рецепту делала уже 2 раза и уходит на ура!Всё зависит от густоты сметаны и майонеза. Получается прекрасная пицца на 28 см. Спасибо огромное!

Артем

13.12.2023

4.5

Супер! Правда без маслин и перца , но всё равно 5+