Осетинський пиріг з сиром і зеленню
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Налийте в миску тепле молоко і воду. У рідині розчиніть цукор, додайте столову ложку пшеничного борошна. Перемішайте суміш, додайте сухі дріжджі. Перемішуйте суміш, поки дріжджі не розійдуться. Залиште миску з дріжджовою сумішшю в теплому місці на 15 хвилин. Дріжджі повинні активізуватися, а на поверхні суміші повинна з’явитися піна. Влити в суміш рослинне масло, посолити. Знову перемішати.
КРОК 2
Всипте в рідину просіяне пшеничне борошно. Частинами додайте борошно, щоразу добре перемішуючи, щоб борошно не утворювало грудок.
КРОК 3
Коли тісто стане важко перемішувати лопаткою, перекладіть його на дошку, посипану борошном, і продовжуйте місити руками. Дріжджове тісто любить ваші руки, тому місити його потрібно як можна довше. Тісто має бути еластичним і гладким, злегка липнути до рук. Помістіть тісто назад в миску, накрийте зверху рушником і поставте в тепле місце на годину.
КРОК 4
Тим часом приготуйте начинку для пирога. Сир викладаємо в миску, додаємо тертий сир, за смаком можна кілька видів сиру. Свіжу петрушку і кріп помити, обсушити паперовими рушниками і дрібно порубати ножем. Викласти зелень в миску з сиром і сиром. Вбити куряче яйце, додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Масу ретельно перемішати.
КРОК 5
Готове тісто розділіть на кілька частин. Кожну розкачуємо в тонку корж. У центр коржа викладаємо начинку, скріплюємо краю як мішечок і знову розгортаємо булочку з начинкою в корж.
КРОК 6
Викласти пиріг у змащену маслом форму. У центрі коржа робимо невеликий отвір для виходу пари. Змастіть пиріг розтопленим маслом і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
КРОК 7
Осетинський пиріг з сиром і зеленню готовий. Подавайте до чаю. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Хачапурі без дріжджів з сиром на сковородіЧудовий сніданок. Дуже швидко і смачно, вам відразу сподобається!
- 20 хвилин
- 9 Порції
- 406 ККал
- 539
- Пишні коржі на сковороді на кефіріДуже просто, дуже швидко, дуже смачно і дуже дешево!
- 35 хвилин
- 6 Порції
- 224 ККал
- 165
- Картопляні коржики на сковородіСитно, ароматно, рум'яно і дуже смачно!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 529 ККал
- 145
- Яблучний пиріг з дріжджового тіста в духовціПишні, ошатні, з ароматними яблуками!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 12 Порції
- 317 ККал
- 200
- Дріжджовий пиріг з вареннямПовітряна, ніжна, солодка випічка до домашнього чаю!
- 2 годеньини
- 6 Порції
- 704 ККал
- 224
- Французький цукровий пиріг з дріжджовим кремомНіжний, повітряний, кремовий, з цукровою скоринкою!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 394 ККал
- 185
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Тертий пісочний пиріг з варенням на маргариніПросто, смачно, розсипчасто, на свято і кожен день!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 659 ККал
- 674
- Пишна шарлотка з яблуками на кефірі в духовціНіжний, ароматний, дуже смачний, з простих інгредієнтів.
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 394 ККал
- 894