Pastel osetio con requesón y hierbas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Vierta la leche tibia y el agua en un bol. Disuelva el azúcar en el líquido, agregue una cucharada de harina de trigo. Revuelva la mezcla, agregue la levadura seca. Revuelve la mezcla hasta que la levadura se disperse. Deja el bol con la mezcla de levadura en un lugar cálido durante 15 minutos. La levadura debe activarse y debe aparecer espuma en la superficie de la mezcla. Vierta aceite vegetal en la mezcla, agregue sal. Mezclar nuevamente.

2. PASO 2

   

   Vierta harina de trigo tamizada en el líquido. Agrega la harina en partes, revolviendo bien la mezcla cada vez para que la harina no forme grumos.

3. PASO 3

   

   Cuando la masa resulte difícil de revolver con una espátula, transfiérala a una tabla espolvoreada con harina y continúe amasando con las manos. La masa de levadura ama tus manos, por lo que debes amasarla el mayor tiempo posible. La masa debe quedar elástica y suave, pegándose ligeramente a las manos. Vuelva a colocar la masa en el bol, cubra la parte superior con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante una hora.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, prepara el relleno de la tarta. Coloca el requesón en un bol, agrega queso rallado, puedes usar varios tipos de queso al gusto. Lavar el perejil fresco y el eneldo, secar con toallas de papel y picar finamente con un cuchillo. Coloque las verduras en un bol con requesón y queso. Batir un huevo de gallina, agregar sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien la masa.

5. PASO 5

   

   Divida la masa terminada en varias partes. Enrollamos cada uno hasta formar una torta fina y plana. Ponemos el relleno en el centro del bizcocho, sujetamos los bordes como una bolsa y volvemos a extender el bollo con el relleno formando un bizcocho.

6. PASO 6

   

   Coloca el pastel en un molde engrasado. Hacemos un pequeño agujero en el centro del bizcocho para que salga el vapor. Engrasa el bizcocho con mantequilla derretida y colócalo en el horno calentado a 200 grados durante 20 minutos.

7. PASO 7

   

   El pastel osetio con requesón y hierbas está listo. Sírvelo para el té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

AlexandraAlexandrova

10.09.2023

5

Lo horneé e incluso tuve que registrarme para dejar una reseña. ¡Tan bueno! ¡Sabroso! Mamá trajo muchas verduras y justo a tiempo encontré esta receta. La masa es ligera, con una corteza crujiente y ¡en su interior tiene un relleno jugoso! Me gusta especialmente que no quede demasiada masa en el pastel, pero al mismo tiempo quede aireado. Me estoy preparando. ¡Gracias al autor!

Maestro

10.09.2023

4.8

¡Hice pasteles tan maravillosos! No los hice demasiado grandes; decidí que sería mejor tener más. La forma no es del todo uniforme y redonda, pero lo intenté de todos modos, no pude hacerlo mejor. ¡Gracias por la receta!

zalina

10.09.2023

4.9

Resultó muuuy delicioso. También agregué queso derretido al relleno.