Tarte ossète au fromage cottage et aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Versez le lait tiède et l'eau dans un bol. Dissoudre le sucre dans le liquide, ajouter une cuillère à soupe de farine de blé. Remuez le mélange, ajoutez la levure sèche. Remuez le mélange jusqu'à ce que la levure se disperse. Laissez le bol avec le mélange de levure dans un endroit chaud pendant 15 minutes. La levure doit être activée et de la mousse doit apparaître à la surface du mélange. Versez l'huile végétale dans le mélange, ajoutez du sel. Mélangez à nouveau.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la farine de blé tamisée dans le liquide. Ajouter la farine par parties en remuant bien le mélange à chaque fois pour que la farine ne forme pas de grumeaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque la pâte devient difficile à remuer avec une spatule, transférez-la sur une planche saupoudrée de farine et continuez à pétrir avec les mains. La pâte levée aime vos mains, vous devez donc la pétrir le plus longtemps possible. La pâte doit être élastique et lisse, collant légèrement aux mains. Remettez la pâte dans le bol, couvrez le dessus avec un torchon et placez dans un endroit chaud pendant une heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, préparez la garniture pour tarte. Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez le fromage râpé, vous pouvez utiliser plusieurs types de fromages au goût. Lavez le persil frais et l'aneth, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les finement avec un couteau. Placez les légumes verts dans un bol avec le fromage cottage et le fromage. Incorporer un œuf de poule, ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Mélangez soigneusement la masse.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez la pâte finie en plusieurs parties. Nous roulons chacun en un mince gâteau plat. Nous mettons la garniture au centre du gâteau plat, fixons les bords comme un sac et roulons à nouveau le petit pain avec la garniture en un gâteau plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la tarte dans un moule graissé. On fait un petit trou au centre du gâteau pour permettre à la vapeur de s'échapper. Beurrer le gâteau avec du beurre fondu et le mettre au four chauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   La tarte ossète au fromage cottage et aux herbes est prête. Servez-le pour le thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AlexandraAlexandrova

10.09.2023

5

Je l'ai préparé et j'ai même dû m'inscrire pour laisser un avis. Tellement bon ! Savoureux! Maman a apporté beaucoup de légumes verts et juste à temps, je suis tombée sur cette recette. La pâte est légère, avec une croûte croustillante et il y a une garniture juteuse à l'intérieur ! J'aime particulièrement qu'il n'y ait pas trop de pâte dans la tarte, mais en même temps elle soit aérée. Je me prépare juste. Merci à l'auteur!

Professeur

10.09.2023

4.8

J'ai fait des tartes si merveilleuses ! Je ne les ai pas fait trop gros - j'ai décidé qu'il serait préférable d'en avoir plus. La forme n’est pas tout à fait régulière et ronde, mais j’ai quand même essayé, je n’ai pas pu faire mieux. Merci pour la recette!

Zaline

10.09.2023

4.9

Cela s’est avéré tellement délicieux. J'ai également ajouté du fromage fondu à la garniture.