코티지 치즈와 허브를 곁들인 오세티아누스 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   그릇에 따뜻한 우유와 물을 붓습니다. 액체에 설탕을 녹이고 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 혼합물을 저어주고 건조 효모를 첨가하십시오. 효모가 흩어질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 이스트 혼합물이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 15분 동안 그대로 두세요. 효모가 활성화되고 혼합물 표면에 거품이 나타나야 합니다. 혼합물에 식물성 기름을 붓고 소금을 첨가하십시오. 다시 섞는다.

2. 단계 2

   

   체로 쳐진 밀가루를 액체에 붓습니다. 밀가루를 조금씩 첨가하고, 밀가루가 덩어리지지 않도록 매번 혼합물을 잘 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   반죽이 주걱으로 휘저어지기 어려워지면 밀가루를 뿌린 판에 옮기고 손으로 계속 반죽합니다. 이스트 반죽은 손을 좋아하기 때문에 최대한 오래 반죽해야 합니다. 반죽은 탄력 있고 매끄러 워야하며 손에 약간 달라 붙습니다. 반죽을 다시 그릇에 넣고 윗부분을 수건으로 덮은 후 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

4. 단계 4

   

   그 사이에 파이 충전물을 준비하십시오. 그릇에 코티지 치즈를 넣고 강판 치즈를 추가하면 여러 종류의 치즈를 맛볼 수 있습니다. 신선한 파슬리와 딜을 씻고 종이 타월로 말린 다음 칼로 잘게 자릅니다. 코티지 치즈와 치즈가 담긴 그릇에 채소를 넣으십시오. 닭고기 달걀을 치고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 덩어리를 철저히 섞으십시오.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 우리는 각각을 얇은 케이크로 굴립니다. 우리는 납작한 케이크의 중앙에 충전물을 넣고 가장자리를 가방처럼 고정한 다음 충전물이 담긴 롤빵을 다시 펴서 납작한 케이크로 만듭니다.

6. 단계 6

   

   기름칠한 팬에 파이를 놓습니다. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 케이크 중앙에 작은 구멍을 만듭니다. 케이크에 녹인 버터를 바르고 200도까지 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

7. 단계 7

   

   코티지 치즈와 허브를 곁들인 오세티아누스 파이가 준비되었습니다. 차에 대접하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렉산드라알렉산드로바

10.09.2023

5

구웠고 리뷰를 남기려면 등록까지 해야 했습니다. 정말 좋아요! 맛있는! 엄마는 채소를 많이 가져 왔고 제때에 나는이 요리법을 발견했습니다. 반죽은 가볍고, 겉은 바삭하고, 안에는 육즙이 가득 들어있습니다! 나는 특히 파이에 반죽이 너무 많지 않지만 동시에 통풍이 잘되는 것을 좋아합니다. 이제 막 준비 중이에요. 작성자에게 감사드립니다!

선생님

10.09.2023

4.8

정말 멋진 파이를 만들었어요! 너무 크게 만들지는 않았습니다. 더 많이 갖는 것이 더 좋겠다고 결정했습니다. 모양이 고르지 않고 둥글지는 않지만 어쨌든 시도해 보았지만 더 잘할 수 없었습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

잘리나

10.09.2023

4.9

정말 맛있었어요. 충전물에 녹인 치즈도 추가했습니다.