カッテージチーズとハーブのオセチアパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   温めた牛乳と水をボウルに注ぎます。砂糖を液体に溶かし、小麦粉大さじ1を加えます。混合物をかき混ぜ、ドライイーストを加えます。イーストが分散するまで混合物をかき混ぜます。イースト混合物を入れたボウルを暖かい場所に15分間放置します。酵母が活性化され、混合物の表面に泡が現れるはずです。混合物に植物油を注ぎ、塩を加えます。もう一度混ぜます。

2. ステップ 2

   

   ふるった小麦粉を液体に注ぎます。小麦粉を少しずつ加え、粉がダマにならないようにその都度よく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ヘラで混ぜにくくなったら、小麦粉をまぶした台に移し、手でこね続けます。イースト生地は手になじみやすいので、できるだけ長くこねる必要があります。生地は弾力があり滑らかで、手に少しくっつく程度でなければなりません。生地をボウルに戻し、タオルで上を覆い、暖かい場所に1時間置きます。

4. ステップ 4

   

   その間にパイの詰め物を準備します。カッテージチーズをボウルに入れ、粉チーズを加えます。お好みで数種類のチーズを使用できます。新鮮なパセリとディルを洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、ナイフで細かく刻みます。野菜をカッテージチーズとチーズと一緒にボウルに置きます。鶏卵を溶きほぐし、塩、黒コショウを加えて味を調えます。塊を完全に混合します。

5. ステップ 5

   

   完成した生地をいくつかの部分に分割します。それぞれを薄いフラットケーキに丸めます。フラットケーキの中央にフィリングを置き、袋のように端を固定し、フィリングを入れたパンを再び平らなケーキに伸ばします。

6. ステップ 6

   

   油を塗ったフライパンにパイを置きます。ケーキの中心に蒸気を逃がすための小さな穴を開けます。ケーキに溶かしたバターを塗り、200度に加熱したオーブンに20分間入れます。

7. ステップ 7

   

   カッテージチーズとハーブを添えたオセチアパイが完成しました。お茶のお供にどうぞ。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アレクサンドラアレクサンドロワ

10.09.2023

5

焼きましたが、レビューを残すために登録する必要もありました。とても良いです！美味しい！母が野菜をたくさん持ってきてくれたので、ちょうどこのレシピを見つけました。生地は軽くてサクサク、中にはジューシーな餡が入っています！パイの生地が多すぎず、同時に風通しが良いことが特に好きです。ただ準備中です。作者に感謝します！

教師

10.09.2023

4.8

とても素晴らしいパイを作りました！あまり大きくしすぎず、もっとたくさんある方が良いと判断しました。形は完全に均一で丸いわけではありませんが、とにかく試してみましたが、これ以上のものはできませんでした。レシピをありがとう！

ザリナ

10.09.2023

4.9

とても美味しかったです。餡にはとろけるチーズも加えました。