Новорічні пряники з глазур'ю

Імбирне печиво довго не черствіє, а ще дуже смачне! Неймовірно красиво і модно!
89
41065
Аврора КемпбеллАврора Кемпбелл
Автор рецепта
Новорічні пряники з глазур'ю
Калорії
235ККал
Білок
4грам
Жир
5грам
Вуглеводи
39грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 20

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Змішайте в каструлі мед, цукор і спеції (корицю, імбир) і поставте суміш на вогонь. На сильному вогні доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь і варіть, поки цукор не розчиниться. Зняти з вогню. Додайте соду і масло. Остудіть суміш до 60 градусів. Додайте яйце і перемішайте міксером на середній швидкості. У кілька прийомів додайте просіяне борошно. Готове тісто загорнути в плівку і поставити в холодильник на 2 години. Випікаємо імбирне печиво при 180 градусах.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Для білкової глазурі (глазурі) потрібно змішати всі інгредієнти в однорідну масу. Міксером на низькій швидкості змішати цукрову пудру, яєчний білок і лимонну кислоту. Довго збивати не потрібно, тільки до однорідності. Можна навіть обійтися без міксера. Готову глазур потрібно відразу ж накрити харчовою плівкою, яка контактує, так як вона дуже швидко висихає.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Глазур виходить густою. До невеликої частини глазурі буквально по краплі додаємо воду і домагаємося потрібної консистенції. Глазур також невеликими частинами забарвлюємо харчовим барвником і викладаємо в невеликі кондитерські мішки (мішки). Робимо два пакетика глазурі однакового кольору, але різної консистенції, більш густу глазур для боків і більше рідини для заливки всього пряника. Зробіть невеликий отвір в кутку сумки і починайте малювати

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    А зараз я пропоную вам ідеї прикраси імбирного печива. Найпростіший варіант: вирізати імбирне печиво формочками (вирубками). Я вирізала зайчиків і прикрасила очі і рот глазур'ю.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Якщо у вас немає формочок або вирізок, ви можете просто склянкою вирізати круглі пряники. Густою глазур'ю намалюйте сніжинки на круглих пряниках.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    А можна весь пряник залити апельсиновою глазур'ю, зубочисткою зробити прожилки з білої рідкої глазурі і вийдуть мандарини.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Ось три варіанти прикраси ялинки.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Для вирізання будиночків я використовувала пластикову форму з глини, яку позичила у сина. Було два будинки: червоний і зелений, але червоний так швидко з'їв червоний, що я не встигла сфотографувати.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Ну що б ми робили без класичних пряникових чоловічків? Тут ви можете використовувати свою уяву і створювати людей різної статі, з різними емоціями, в різних костюмах і навіть з різними зачісками.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    А перевернувши чоловічка догори дном, можна зробити мордочки оленів Діда Мороза. Я зробив коричневу глазур, змішавши червону та зелену глазур.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Якщо немає харчового барвника, можна обійтися і білою глазур'ю.

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
СИНЬООКИЙ
03.10.2023
4.8
Лена, привіт! Гарний початок творчості, дякую за цікавий рецепт!!
Author comment no avatar
Надін
03.10.2023
4.9
Дуже дякую! Пряники смачні!!!

Подібні рецепти