글레이즈를 곁들인 새해 진저브레드 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   냄비에 꿀, 설탕, 향료(계피, 생강)를 넣고 불에 올려주세요. 고열로 혼합물을 끓여서 계속 저어줍니다. 열을 줄이고 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 소다와 버터를 첨가하십시오. 혼합물을 60도까지 식힙니다. 계란을 넣고 믹서기로 중간 속도로 섞으세요. 여러 단계에 걸쳐 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 완성된 반죽을 필름에 싸서 냉장고에 2시간 정도 휴지시켜주세요. 우리는 진저 브레드 쿠키를 180도 굽습니다.

2. 단계 2

   

   단백질 글레이즈(아이싱)의 경우 모든 재료를 균일한 덩어리로 혼합해야 합니다. 슈거파우더, 달걀 흰자, 구연산을 믹서로 저속으로 섞으세요. 부드러워질 때까지 오랫동안 두드릴 필요가 없습니다. 믹서 없이도 할 수 있습니다. 완성된 유약은 매우 빨리 건조되므로 접착 필름으로 즉시 덮어야 합니다.

3. 단계 3

   

   유약이 두꺼워졌습니다. 말 그대로 유약의 작은 부분에 물방울을 한 방울씩 추가하여 원하는 농도를 얻습니다. 또한 식용 색소로 글레이즈의 작은 부분을 색칠하고 작은 과자 봉지 (봉지)에 넣습니다. 우리는 같은 색이지만 일관성이 다른 두 개의 아이싱 봉지를 만듭니다. 측면에는 더 두꺼운 유약을, 전체 진저 브레드를 채우기 위해 더 많은 액체를 만듭니다. 가방 모서리에 작은 구멍을 뚫고 페인팅을 시작하세요.

4. 단계 4

   

   이제 진저브레드 쿠키 장식에 대한 아이디어를 제공합니다. 가장 간단한 옵션은 쿠키 커터(절단)를 사용하여 진저브레드 쿠키를 자르는 것입니다. 토끼를 잘라내고 아이싱으로 눈과 입을 장식해줬어요.

5. 단계 5

   

   틀이나 잘라낸 부분이 없으면 유리잔을 사용하여 둥근 진저브레드 쿠키를 잘라낼 수 있습니다. 두꺼운 아이싱을 사용해 둥근 진저브레드 쿠키에 눈송이를 그려주세요.

6. 단계 6

   

   아니면 진저브레드 전체를 오렌지색 글레이즈로 채우고 흰색 액체 글레이즈에서 이쑤시개를 사용하여 줄무늬를 만들면 감귤을 얻을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   크리스마스 트리를 장식하는 세 가지 옵션은 다음과 같습니다.

8. 단계 8

   

   집을 자르기 위해 아들에게서 빌린 플라스틱 점토 틀을 사용했습니다. 빨간색과 초록색 집 두 개가 있었는데 빨간색이 빨간색을 너무 빨리 먹어치워서 사진을 찍을 시간이 없었습니다.

9. 단계 9

   

   글쎄, 고전적인 진저 브레드 맨 없이는 무엇을 할 수 있을까요? 여기에서 상상력을 발휘하여 다양한 성별, 다양한 감정, 다양한 의상, 심지어 다양한 헤어스타일을 가진 사람들을 만들 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    그리고 남자를 거꾸로 뒤집어서 산타의 순록 얼굴을 만들 수도 있습니다. 저는 레드 아이싱과 그린 아이싱을 섞어 브라운 아이싱을 만들었어요.

11. 단계 11

    

    식용색소가 없다면 화이트 아이싱만으로도 가능합니다.

레시피에 대한 의견

파란 눈

03.10.2023

4.8

레나, 안녕! 창의력의 아름다운 시작, 흥미로운 레시피 감사합니다!!

나딘

03.10.2023

4.9

매우 감사합니다! 진저브레드 쿠키 맛있어요!!!