집에서 만든 민트 진저브레드
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 20 분단계 1
집에서 맛있고 향기로운 민트 진저 브레드를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 기름 - 식물성 기름. 직접 압착한 올리브유를 사용합니다(그래서 반죽과 완성된 진저브레드 쿠키가 아름다운 황금색으로 변했습니다).
단계 2
냄비에 설탕과 물을 섞는다. 스토브에 올려 놓고 중간 불로 끓인 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 30초 동안 끓입니다. 생성된 설탕 시럽을 식힙니다.
단계 3
민트 팅크를 설탕 시럽에 붓고 저어줍니다. 혼합물이 연한 녹색으로 변합니다. 민트 팅크는 모든 약국에서 구입할 수 있습니다. 팅크는 농축된 민트 향으로 대체될 수 있습니다. 오직 그들만이 진저 브레드에 민트의 밝은 맛과 향을 제공할 것입니다. 직접 만든 신선한 민트를 달여서 진저브레드 쿠키를 만드는 경우도 있었는데, 그런 진저브레드 쿠키에서는 민트 맛이 거의 느껴지지 않았습니다. 따라서 특히 가격이 매우 저렴하기 때문에 팅크를 구입하는 것이 좋습니다.
단계 4
대부분의 밀가루를 그릇에 담습니다. 베이킹 소다를 넣고 저어주세요.
단계 5
식물성 기름과 설탕-민트 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 남은 밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 부드럽고 약간 끈적한 반죽을 만드세요. 밀가루의 품질, 설탕 시럽의 끓는 정도에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.
단계 6
반죽이 손에 달라붙지 않아야 하나, 테이블에 살짝 달라붙을 수도 있습니다.
단계 7
반죽을 동그랗게 빚어 봉지나 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.
단계 8
반죽을 12-15등분으로 나누고 균일한 공 모양으로 굴립니다. 진저 브레드 쿠키로 특별히 모양을 만들 필요가 없습니다. 반죽은 굽는 동안 저절로 퍼집니다.
단계 9
양피지를 깐 베이킹 시트에 조각을 놓고 180°C로 예열된 오븐에 10-12분 동안 넣습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능과 작업물의 크기에 따라 다릅니다. 진저브레드 쿠키는 위에 밝은 상태로 남아 있어야 합니다. 반죽이 뜨거운 베이킹 시트에 닿기 때문에 바닥이 약간 갈색으로 변할 수 있지만 위쪽은 그렇지 않습니다. 진저브레드 쿠키의 윗부분이 갈색으로 변했다면, 너무 많이 구워서 건조되었다는 뜻입니다. 민트와 오일로 인해 노란빛을 띤다고 가정해보자.
단계 10
진저브레드 쿠키가 굽는 동안 물, 설탕, 레몬즙으로 글레이즈를 준비합니다. 원한다면 진저브레드 쿠키에 글레이즈를 바르지 않아도 되지만 맛이 더 좋아질 것입니다.
단계 11
냄비에 설탕과 물을 섞는다. 걸쭉해지고 설탕이 녹을 때까지 중간 불로 요리하세요. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 레몬즙을 넣고 잘 섞으세요. 그런 다음 불에서 냄비를 꺼낼 수 있습니다. 냉각됨에 따라 착빙 설탕이 점점 더 걸쭉해지기 시작합니다.
단계 12
완성된 진저브레드 쿠키를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 진저브레드 쿠키의 윗부분을 여전히 뜨거운 글레이즈에 담그고 글레이즈가 굳을 때까지 그대로 두세요. 브러시를 사용하여 진저브레드 쿠키에 글레이즈를 바를 수도 있습니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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