Домашні пряники - 34 покрокових рецептів приготування

Імбирний пряник — вид м'якого печива зі спеціального тіста. Пряничне тісто відрізняється від усіх інших видів кондитерського тіста.

Домашні пряники

У багатьох національних кухнях пряники стають прикрасою святкового столу. Наприклад, у Великій Британії на Різдво прийнято пекти імбирні пряники. Смачні та красиво оформлені різдвяні пряники є неодмінним атрибутом католицького Різдва в країнах Європи та США. У Росії найбільш відомі тульські пряники. Хоча на території нашої країни пряники випікали не тільки в Тулі, але і в інших містах. Наприклад, колись були відомі городецькі пряники, вяземські, а також козулі - архангельські пряники. У Європі найбільш пряникові міста – польське Торунь, німецьке Нюрнберг і чеське Пардубіце. В основному тут готують медові пряники, а також пряники. Слово пряник походить від слів пряник і пряник. Основою для виготовлення пряників є так зване прядіння (звідси й назва – пряники). Прядіння було специфічним етапом випікання пряників, який сьогодні вже не використовується. Пряжа - це обробка пряників маслом з усіх боків, як знизу, так і зверху. Знаменитий Колобок із старовинної російської казки, як пам'ятаю, теж крутили на маслі. Які бувають види пряників? Відомі три види пряників: друковані пряники