Домашні м'які пряники на кефірі з глазур'ю

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашнє імбирне печиво на кефірі з глазур'ю? Приготуйте тісто для пряників. Як зробити тісто? Взяти 2 яйця. Одне яйце розділіть на білок і жовток. Видаліть біле

2. КРОК 2

   

   Тепер в інший посуд вилийте кефір і рослинне масло, перемішайте їх, потім в цю ємність влийте отриману яєчно-цукрову суміш, приготовлену на першому кроці. Злегка збити всі інгредієнти міксером.

3. КРОК 3

   

   Далі в цю масу додаємо борошно і соду, але додаємо порціями і просіваємо через сито, кожен раз перемішуючи інгредієнти. Замісити тісто. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Кількість борошна регулюйте відповідно до стану тіста – воно має стати м’яким, а не жорстким, тоді пряники вийдуть дійсно смачними.

4. КРОК 4

   

   Тепер отримане тісто для пряників потрібно розкачати. Посипте робочу поверхню борошном (на цьому кроці вам знадобиться більше борошна. Потрібно додати стільки, щоб ви могли працювати з тістом). Саме тісто трохи обваляти в борошні, щоб не прилипало до качалки і трохи розкачати. Його товщина повинна бути 1 см, максимум 1,5 см. За допомогою склянки або спеціальної форми виріжте з тіста кружечки.

5. КРОК 5

   

   Як спекти пряники на кефірі? Деко застелити папером для випічки і викласти на нього пряники. Поставте деко з імбирним печивом в розігріту до 180°C духовку. Випікайте їх 25 хвилин, але майте на увазі, що у всіх духовка працює по-різному, тому вони теж випікаються по-різному, тому час випічки може відрізнятися від зазначеного.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте глазур, якою будемо покривати імбирне печиво. Для цього вам знадобляться лише 2 інгредієнти: білок і порошок. Інгредієнти збити віночком або міксером, поки порошок не розчиниться і не побіліє (не потрібно збивати до твердих піків). Зверніть увагу, що можна використовувати тільки білок, що залишився (від 1 яйця), але в цьому випадку пряники будуть покриті більш тонким шаром глазурі. Я використовував білки 2 яєць, щоб вони мали повну білу шапку.

7. КРОК 7

   

   Через 25 хвилин дістаньте деко з імбирним печивом з духовки і занурте їх в приготовлену глазур або змастіть в два шари приготовленої глазур'ю за допомогою силіконової кисті, потім відправте пряники в духовку ще на 10 хвилин, таким чином доведення їх до повної готовності. Охолоджувати свіжоспечені домашні пряники найкраще, виклавши їх на решітку.

Коментарі до рецепту

homjak

15.11.2023

4.8

Ці імбирні пряники сподобаються всім любителям шоколадного смаку!

Елено4ка

15.11.2023

4.9

Я спекла домашнє м'яке імбирне печиво на кефірі з глазур'ю. Замісила тісто за рецептом. Я розкачала його в пласт товщиною 1 см і склянкою вирізала кружечки. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 20 хвилин до злегка золотистої скоринки. Закінчилася цукрова пудра

Ляко

15.11.2023

5

Дуже дякую за смачний і легкий рецепт. Вийшло як описано.

Обнорська

15.11.2023

4.8

Дякую, чудово. Це додасть різноманітності моїй кухні. Я впевнений, що це дуже смачно!

Гість

15.11.2023

4.8

Ммммм так смачно

Кейт

15.11.2023

4.6

Дуже смачні вийшли пряники, дякую за рецепт!

Анечка

15.11.2023

5

Зареєструвалася спеціально, щоб сказати ДЯКУЮ автору рецепта! Пряники з першого разу вийшли чудові, я їх посипала кокосовою крихтою. На жаль, я не можу викласти фото, я ще не досягла певного рівня користувача, начебто я ще новачок... але шкода, так гарно вийшло!