Pan de jengibre tierno casero con kéfir y glaseado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de jengibre caseras con kéfir y glaseado? Prepara la masa de pan de jengibre. ¿Cómo hacer la masa? Toma 2 huevos. Divida un huevo en clara y yema. quitar el blanco

2. PASO 2

   

   Ahora vierta el kéfir y el aceite vegetal en otro recipiente, mézclelos y luego vierta la mezcla resultante de huevo y azúcar preparada en el primer paso en este recipiente. Batir ligeramente todos los ingredientes con una batidora.

3. PASO 3

   

   A continuación, agregue harina y bicarbonato de sodio a esta masa, pero agregue porciones y tamice por un colador, amasando los ingredientes cada vez. Amasar la masa. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. Ajuste la cantidad de harina de acuerdo con el estado de la masa: debe quedar suave y no dura, entonces las galletas de jengibre quedarán realmente sabrosas.

4. PASO 4

   

   Ahora es necesario extender la masa de pan de jengibre resultante. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina (necesitarás más harina en este paso. Debes agregar suficiente para poder trabajar con la masa). Enrollar un poco la masa en harina para que no se pegue al rodillo y extenderla un poco. Su espesor debe ser de 1 cm, máximo 1,5 cm. Utilizando un vaso o un molde especial, recorta círculos de la masa.

5. PASO 5

   

   ¿Cómo hornear galletas de jengibre con kéfir? Cubre una bandeja para horno con papel de horno y coloca encima los trozos de pan de jengibre. Coloca la bandeja para hornear con las galletas de jengibre en un horno precalentado a 180°C. Hornéalas durante 25 minutos, pero ten en cuenta que el horno de cada uno funciona diferente, por lo que también hornean de manera diferente, por lo que el tiempo de horneado puede diferir del indicado.

6. PASO 6

   

   Prepara el glaseado que cubrirá las galletas de jengibre. Para ello, solo necesitas 2 ingredientes: proteína y polvo. Batir los ingredientes con una batidora o batidora hasta que el polvo se disuelva y se vuelva blanco (no es necesario batir hasta que se formen picos duros). Tenga en cuenta que puede utilizar solo la clara restante (de 1 huevo), pero en este caso las galletas de jengibre quedarán cubiertas con una capa más fina de glaseado. Utilicé las claras de 2 huevos para que tuvieran una capa completamente blanca.

7. PASO 7

   

   Después de 25 minutos, retire la bandeja para hornear con galletas de jengibre del horno y sumérjalas en el glaseado preparado o úntelas en dos capas con el glaseado preparado con un cepillo de silicona, luego envíe las galletas de jengibre al horno por otros 10 minutos, así llevándolos a plena preparación. Lo mejor es enfriar los panes de jengibre caseros recién horneados colocándolos sobre una rejilla.

Comentarios sobre la receta.

homjak

15.11.2023

4.8

¡A todos los amantes de los sabores de chocolate les encantarán estas galletas de jengibre!

eleno4ka

15.11.2023

4.9

Horneé galletas de jengibre suaves caseras con kéfir y glaseado. Amasé la masa según la receta. Lo extendí hasta formar una capa de 1 cm de espesor y corté círculos con un vaso pequeño. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. se me acabó el azúcar impalpable

Lyaco

15.11.2023

5

Muchas gracias por la receta deliciosa y fácil. Resultó como se describe.

Obnorskaya

15.11.2023

4.8

Gracias Maravilloso Esto agregará variedad a mi cocina. ¡Estoy seguro de que está muy rico!

Invitado

15.11.2023

4.8

Mmmmm que delicioso

kate

15.11.2023

4.6

Resultaron unas galletas de jengibre muy ricas, ¡gracias por la receta!

Anechka

15.11.2023

5

¡Me registré específicamente para agradecerle al autor de la receta! Las galletas de jengibre quedaron geniales la primera vez, las espolvoreé con coco rallado. Desafortunadamente no puedo publicar una foto, no he alcanzado un cierto nivel de usuario, como si todavía fuera un principiante... pero es una lástima, ¡quedó tan hermoso!