Новорічний пряниковий будиночок з глазур'ю

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Тісто для нашого майбутнього будиночка будемо готувати заварним методом.

2. КРОК 2

   

   У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, мед і масло.

3. КРОК 3

   

   Нагрійте суміш до 70 С (так як на око цю температуру визначити складно, головне не дати суміші закипіти).

4. КРОК 4

   

   Коли суміш нагріється, додайте половину кількості борошна і спеції.

5. КРОК 5

   

   Розмішуйте швидко і ретельно, тому що якщо борошно не розмішати відразу, воно утворить грудочки, які буде важко розмішати, але якщо це раптом станеться, то просто скористайтеся ситом. Готове тісто залишити остигати.

6. КРОК 6

   

   В охолоджену суміш по одному додайте яйця, після кожного ретельно перемішуючи.

7. КРОК 7

   

   в кінці додати коньяк (додавати не обов'язково).

8. КРОК 8

   

   Тепер додайте решту борошна і замісіть тісто. Він виходить дуже м'яким і ніжним, з ним приємно працювати.

9. КРОК 9

   

   Готове тісто загортаємо в плівку і ставимо в холодильник відпочивати на 1 годину. Для зручності розділіть охолоджене тісто на 2 частини. Кожну частину розгортаємо і вирізаємо елементи будиночка.

10. КРОК 10

    

    Якщо у вас немає готових витинанок для будиночка, то за допомогою ножиць, лінійки і паперу або картону виріжте елементи будиночка. Я використав комп’ютер і роздрукував готові твори

11. КРОК 11

    

    Поки наші запчастини остигають, готуємо глазур. Для цього збиваємо білок до легкої піни, стійких піків не домагаємося, потрібно просто порушити структуру білка. У збиті білки невеликими порціями додайте просіяну цукрову пудру. Добре розмішати.

12. КРОК 12

    

    Після того, як весь порошок буде додано, додайте лимонний сік і знову ретельно перемішайте. Глазур готова.

13. КРОК 13

    

    Помістіть глазур в кондитерський мішок з дуже тонким кінчиком, а можна канцелярський файл або товстий пакет. Тепер включаємо фантазію і прикрашаємо стіни будиночка хитромудрими візерунками, сніжинками або чим тільки прийде в голову. Щоб склеїти стіни, нанесіть глазур на край стіни і прикладіть до іншої стіни, трохи потримайте, щоб глазур злегка схопилася.

14. КРОК 14

    

    Побудувавши наш будинок, ви можете зробити бурульки за допомогою глазурі або намалювати черепицю по краю даху. Зверху посипте цукровою пудрою і будиночок готовий. Ми насолоджуємося виглядом будинку під час свят, а потім швиденько його руйнуємо (мій будинок простояв 4 дні, але я впевнений, що він міг простояти і довше, але рідні не дозволили). Смачного!

Коментарі до рецепту

Адмін Лариса

27.08.2023

4.9

Айріш, будинок вийшов просто казковим! Дуже хотілося прискорити новорічні свята!!!

Іріша

27.08.2023

4.6

Ларис, дуже дякую!! Я сама їх не дочекаюся :) Вже думаю почати дивитися новорічні фільми - Іронія долі, Сама вдома))) Але поки чоловік сказав, що треба дочекатися снігу

Шура

27.08.2023

4.5

Дівчатка як таке чудо залишилося непоміченим в 1999 році виглядає надзвичайно гарно і тепло, по-домашньому і по-новорічному, такий будиночок під ялинкою буде найбажанішим, в нього можна цукерок покласти, які ви всі працьовиті , у вас все добре, бережіть свої навички і розвивайте їх, краса - і все!!

Анна

27.08.2023

4.8

Який гарний будинок!!! Давно збиралася це приготувати, цього разу побалую сім'ю таким творінням на новорічні свята!!!

Анна

27.08.2023

4.6

Шурочка, це не рецепт 1999 року, а якийсь глюк на сайті!!! Всі нові рецепти, і мій теж 1999 року, я спочатку не зрозуміла що це таке, а зараз зрозуміла, що це недолік!!! Потім спробував процитувати коментар, але теж не вийшло!!!

Юлечка

27.08.2023

4.8

Це так незвично! Просто прекрасний! Ще стільки невідомого! Але так можна зробити й інші фігурки, наприклад сніговика чи звіряток, і дітей (постарше) залучити, і родина об’єднатися, щоб створити новорічну казку!

Юльок

27.08.2023

4.9

Будинок чудовий до новорічного столу, просто знахідка. Відразу запахло зимою, морозом, ялинкою. Хотілося шампанського і подарунків