Neujahrs-Lebkuchenhaus mit Zuckerguss

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir werden den Teig für unser zukünftiges Haus nach der Vanillesoße-Methode zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Honig und Butter hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie die Mischung auf 70 °C (da es schwierig ist, diese Temperatur mit dem Auge zu bestimmen, ist es am wichtigsten, die Mischung nicht kochen zu lassen).

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Mischung erhitzt ist, fügen Sie die Hälfte des Mehls und der Gewürze hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Rühren Sie schnell und gründlich um, denn wenn das Mehl nicht sofort umgerührt wird, bilden sich Klumpen, die sich nur schwer umrühren lassen. Wenn dies jedoch plötzlich passiert, verwenden Sie einfach ein Sieb. Den fertigen Teig abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie ein Ei nach dem anderen in die abgekühlte Mischung und rühren Sie nach jedem gründlich um.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Schluss Cognac hinzufügen (muss nicht hinzugefügt werden).

8. SCHRITT 8

   

   Nun das restliche Mehl dazugeben und den Teig kneten. Es fällt sehr weich und sanft aus, es ist angenehm damit zu arbeiten.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Teig wickeln wir in Folie ein und stellen ihn zum Ruhen für 1 Stunde in den Kühlschrank. Teilen Sie den gekühlten Teig der Einfachheit halber in zwei Teile. Wir rollen jedes Teil aus und schneiden die Elemente des Hauses aus.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn Sie keine fertigen Zuschnitte für das Haus haben, schneiden Sie die Elemente des Hauses mit einer Schere, einem Lineal und Papier oder Pappe aus. Ich habe den Computer benutzt und die fertigen Teile ausgedruckt

11. SCHRITT 11

    

    Während unsere Ersatzteile abkühlen, bereiten wir den Zuckerguss vor. Schlagen Sie dazu das Protein, bis ein leichter Schaum entsteht. Es werden keine stabilen Spitzen erreicht, wir müssen lediglich die Struktur des Proteins aufbrechen. Gesiebten Puderzucker in kleinen Portionen zum geschlagenen Eiweiß geben. Gut umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Nachdem das gesamte Pulver hinzugefügt wurde, Zitronensaft hinzufügen und nochmals gründlich verrühren. Die Glasur ist fertig.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie die Glasur in einen Spritzbeutel mit einer sehr dünnen Spitze oder verwenden Sie eine Bürofeile oder einen dicken Beutel. Jetzt lassen wir unserer Fantasie freien Lauf und dekorieren die Wände des Hauses mit komplizierten Mustern, Schneeflocken oder was auch immer uns in den Sinn kommt. Um die Wände zusammenzukleben, tragen Sie Glasur auf den Rand der Wand auf und tragen Sie diese auf die andere Wand auf. Halten Sie sie dabei etwas fest, damit die Glasur leicht aushärtet.

14. SCHRITT 14

    

    Nachdem Sie unser Haus gebaut haben, können Sie Eiszapfen aus Zuckerguss herstellen oder Ziegel entlang der Dachkante zeichnen. Puderzucker darüber streuen und fertig ist das Haus. Wir genießen das Aussehen des Hauses während der Feiertage und zerstören es dann schnell (mein Haus hat vier Tage gehalten, aber ich bin sicher, es könnte länger halten, aber meine Familie hat es nicht zugelassen). Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Admin Larisa

27.08.2023

4.9

Irisch, das Haus ist einfach fabelhaft geworden! Ich wollte mich unbedingt mit den Neujahrsferien beeilen!!!

Irisha

27.08.2023

4.6

Laris, vielen Dank!! Ich selbst kann es kaum erwarten :) Ich denke bereits darüber nach, mit dem Anschauen von Neujahrsfilmen zu beginnen – „The Irony of Fate“, „At Home Myself“))) Aber jetzt sagte mein Mann, dass wir auf den Schnee warten müssen

Schura

27.08.2023

4.5

Mädels, wie konnte so ein Wunder 1999 unbemerkt bleiben, es sieht außergewöhnlich schön und warm aus, heimelig und Silvester, so ein Haus unter dem Weihnachtsbaum wird das begehrteste sein, man kann Süßigkeiten hineinlegen, was seid ihr alle für fleißige Arbeiter , bei dir läuft alles gut, kümmere dich um deine Fähigkeiten und entwickle sie, Schönheit - und das ist alles!!

Anna

27.08.2023

4.8

Was für ein schönes Haus!!! Ich hatte schon lange vor, das zu kochen, dieses Mal werde ich meine Familie mit einer solchen Kreation für die Neujahrsfeiertage verwöhnen!!!

Anna

27.08.2023

4.6

Shurochka, das ist kein Rezept von 1999, sondern eine Art Panne auf der Seite!!! Alle neuen Rezepte, und meines auch, stammen aus dem Jahr 1999, zuerst habe ich nicht verstanden, was es war, aber jetzt wurde mir klar, dass es ein Fehler war!!! Dann habe ich versucht, den Kommentar zu zitieren, aber es hat auch nicht funktioniert!!!

Julechka

27.08.2023

4.8

Das ist so ungewöhnlich! Einfach nur schön! Es gibt noch so viel Unbekanntes! Aber auf diese Weise können Sie auch andere Figuren basteln, zum Beispiel einen Schneemann oder Tiere, und (ältere) Kinder anlocken, und die Familie kann sich zusammenschließen, um ein Neujahrsmärchen zu erfinden!

Yulyok

27.08.2023

4.9

Das Haus eignet sich wunderbar für den Neujahrstisch, einfach ein Geschenk des Himmels. Ich roch sofort Winter, Frost und Weihnachtsbäume. Ich wollte Champagner und Geschenke