Новогодний пряничный домик с глазурью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Тесто для нашего будущего домика будем готовить заварным способом.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, мед и сливочное масло.

3. ШАГ 3

   

   Нагреваем смесь до 70 С (так как на глаз такую температуру определить сложно, самое главное не давайте смеси закипеть).

4. ШАГ 4

   

   Когда смесь нагреется, добавляем половину нормы муки и пряности.

5. ШАГ 5

   

   Быстренько и тщательно размешиваем, ведь если муку сразу не размешать оно возьмется комками, которые будет сложно размешать, но если вдруг такое произошло, то просто воспользуйтесь ситом. Готовое тесто оставляем остывать.

6. ШАГ 6

   

   В остывшую массу вводим по одному яйца, тщательно размешивая после каждого,

7. ШАГ 7

   

   в конце добавляем коньяк (его можно и не добавлять).

8. ШАГ 8

   

   Теперь добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оно получается очень мягким и нежным, с ним приятно работать.

9. ШАГ 9

   

   Готовое тесто заматываем в пленку и отправляем в холодильник отдыхать на 1 час.Охлажденное тесто, для удобства делим на 2 части. Каждую часть раскатываем и вырезаем элементы домика.

10. ШАГ 10

    

    Если у вас нет готовых вырубок для домика, то с помощью ножниц, линейки и бумаги, или картона, вырезаем элементы домика. Я воспользовалась компом и распечатала готовые заготовки мне осталось только вырезать. Можно вырезать проемы для дверей, окон,а можно нарисовать при украшении.Печем в прогретой духовке при 190С 15-20 мин или до румяной корочки, главное не пересушите, они должны остаться мягкими, только после полного остывания немного затвердевают сверх

11. ШАГ 11

    

    Пока наши запчасти остывают, готовим айсинг. Для этого, белок взбиваем до легкой пены, не добивайтесь устойчивых пиков, нам всего лишь нужно нарушить структуру белка. В взбитый белок небольшими порциями вводим просеянную сахарную пудру. Хорошенько размешиваем.

12. ШАГ 12

    

    После того, как ввели всю пудру добавляем лимонный сок и вновь тщательно перемешиваем. Айсинг готов.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем айсинг в кондитерский мешок с очень тоненькой насадкой или же можно воспользоватся канцелярским файлом или плотным пакетом. Теперь включаем свою фантазию и украшаем стены домика замысловатыми узорами, снежинками или что взбредет в голову. Что бы склеить стены, на ребро стены наносим айсинг и прикладываем к другой стене, немного придерживаем, что бы айсинг слегка схватился.

14. ШАГ 14

    

    Соорудив наш домик, по краю крыши можно с айсинга сделать сосульки или же нарисовать черепицу. Посыпаем сверху сахарной пудрой и домик готов. Наслаждаемся видом домика праздничные дни, а потом быстренько уничтожаем (у меня домик простоял 4 дня, но уверенна, что может простоять и дольше, но семейство не дало). Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Админ Лариса

27.08.2023

4.9

Ириш, просто сказочный получился домик! Так захотелось побыстрее новогодних праздников!!!

Ириша

27.08.2023

4.6

Ларис, спасибо большое!! Я сама уже дождаться их не могу:) уже думаю начать просматривать новогодние фильмы - Ирония судьбы, Сам дома))) Но муж пока сказал, что нужно дождаться снега

Шура

27.08.2023

4.5

Девочки, как же такое чудо осталось без внимания в 1999г, необычайно красиво и тепло смотрится, по домашнему и новогоднему, под елочкой такой домик будет самым желанным, в него можно и сладенькое положить, какие Вы все труженицы, все у Вас ладится, берегите свои умения и развивайте их, красота - да и только!!

Анна

27.08.2023

4.8

Какой домик прелестный!!! Давно собиралась приготовить такой, в этот раз к Новогодним праздникам побалую своих домашних таким произведением!!!

Анна

27.08.2023

4.6

Шурочка, это не рецепт 1999 года, а какой- то сбой на сайте!!! Все новые рецепты , и мои тоже 1999 года, я по началу не поняла что это такое, а теперь поняла, что это недоработка!!! Потом я пыталась цитировать комментарий, но тоже что- то не получилось!!!

Юлечка

27.08.2023

4.8

Это настолько необычно! Просто прелесть! Сколько же еще неизведанного! А ведь так можно и другие фигурки делать, например снеговика или животных, и детишек (постарше) привлекать, и семья объединиться для создания новогодней сказки!

Юлёк

27.08.2023

4.9

Домик расчудесный для новогоднего стола просто находка. Сразу запахло зимой, морозом, ёлкой. Захотелось шампанского и подарков