Casa di marzapane di Capodanno con glassa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Prepareremo l'impasto per la nostra futura casa utilizzando il metodo della crema pasticcera.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il miele e il burro.

3. PASSO 3

   

   Riscaldare il composto a 70 C (poiché è difficile determinare questa temperatura a occhio, la cosa più importante è non far bollire il composto).

4. PASSO 4

   

   Quando il composto si sarà riscaldato, aggiungere metà della quantità di farina e spezie.

5. PASSO 5

   

   Mescolate velocemente e bene, perché se la farina non viene mescolata subito si formeranno dei grumi difficili da mescolare, ma se ciò accade all'improvviso basta usare un setaccio. Lasciare raffreddare l'impasto finito.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le uova una alla volta al composto raffreddato, mescolando accuratamente dopo ciascuna.

7. PASSO 7

   

   alla fine aggiungi il cognac (non è necessario aggiungerlo).

8. PASSO 8

   

   Ora aggiungi la farina rimanente e lavora l'impasto. Risulta molto morbido e delicato, è piacevole lavorarci.

9. PASSO 9

   

   Avvolgiamo l'impasto finito nella pellicola e lo mettiamo in frigorifero a riposare per 1 ora. Per comodità, dividere l'impasto freddo in 2 parti. Stendiamo ogni parte e ritagliamo gli elementi della casa.

10. PASSO 10

    

    Se non disponi di ritagli già pronti per la casa, utilizza le forbici, un righello e carta o cartone per ritagliare gli elementi della casa. Ho usato il computer e ho stampato i pezzi finiti; tutto quello che dovevo fare era tagliarli. Puoi ritagliare le aperture per porte, finestre oppure disegnarle per la decorazione. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti o fino a doratura, l'importante è non seccarli troppo, devono rimanere morbidi, solo dopo il completo raffreddamento si induriranno un po'

11. PASSO 11

    

    Mentre i nostri pezzi di ricambio si raffreddano, prepariamo la glassa. Per fare questo, sbattiamo la proteina fino a ottenere una leggera schiuma, non otteniamo picchi stabili, dobbiamo solo sconvolgere la struttura della proteina. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato agli albumi montati in piccole porzioni. Mescolare bene.

12. PASSO 12

    

    Dopo aver aggiunto tutta la polvere, aggiungere il succo di limone e mescolare nuovamente accuratamente. La glassa è pronta.

13. PASSO 13

    

    Mettete la glassa in una sac à poche con la punta molto sottile, oppure potete utilizzare una lima da cancelleria o una sac à poche spessa. Ora accendiamo la nostra immaginazione e decoriamo le pareti della casa con motivi intricati, fiocchi di neve o qualunque cosa ci venga in mente. Per incollare insieme le pareti, applicare la glassa sul bordo della parete e applicarla sull'altra parete, tenerla leggermente in modo che la glassa si solidifichi leggermente.

14. PASSO 14

    

    Dopo aver costruito la nostra casa, puoi creare dei ghiaccioli usando la glassa o disegnare tegole lungo il bordo del tetto. Spolveriamo sopra lo zucchero a velo e la casa è pronta. Ci godiamo l'aspetto della casa durante le vacanze, per poi distruggerla rapidamente (la mia casa è durata 4 giorni, ma sono sicura che potrebbe durare di più, ma la mia famiglia non lo ha permesso). Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

L'amministratore Larisa

27.08.2023

4.9

Irlandese, la casa si è rivelata semplicemente favolosa! Volevo davvero affrettare le vacanze di Capodanno!!!

Irlandese

27.08.2023

4.6

Laris, grazie mille!! Io stesso non vedo l'ora che arrivino :) Sto già pensando di iniziare a guardare i film di Capodanno - The Irony of Fate, At Home Myself))) Ma per ora mio marito ha detto che dobbiamo aspettare la neve

Shura

27.08.2023

4.5

Ragazze, come è potuto passare inosservato un simile miracolo nel 1999, sembra straordinariamente bello e caldo, familiare e di Capodanno, una casa del genere sotto l'albero di Natale sarà la più desiderabile, potete metterci dei dolci, che gran lavoratori siete tutti , tutto ti sta andando bene, prenditi cura delle tue capacità e sviluppale, bellezza - e questo è tutto!!

Anna

27.08.2023

4.8

Che bella casa!!! Era da molto tempo che volevo cucinarlo, questa volta coccolerò la mia famiglia con una creazione del genere per le vacanze di Capodanno!!!

Anna

27.08.2023

4.6

Shurochka, questa non è una ricetta del 1999, ma una specie di problema tecnico sul sito!!! Ricette tutte nuove, e anche le mie sono del 1999, all'inizio non capivo cosa fosse, ma ora ho capito che era un difetto!!! Poi ho provato a citare il commento, ma non ha funzionato neanche questo!!!

Yulechka

27.08.2023

4.8

Questo è così insolito! Semplicemente bellissimo! C'è ancora così tanto sconosciuto! Ma in questo modo puoi realizzare altre figure, ad esempio un pupazzo di neve o animali, e attirare i bambini (più grandi), e la famiglia può unirsi per creare una fiaba di Capodanno!

Yulyok

27.08.2023

4.9

La casa è meravigliosa per la tavola di Capodanno, solo una manna dal cielo. Ho subito sentito l'odore dell'inverno, del gelo e degli alberi di Natale. Volevo champagne e regali