Maison en pain d'épice du Nouvel An avec glaçage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparerons la pâte de notre future maison selon la méthode de la crème anglaise.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, le miel et le beurre.

3. ÉTAPE 3

   

   Chauffer le mélange à 70 C (comme il est difficile de déterminer cette température à l'œil nu, le plus important est de ne pas laisser bouillir le mélange).

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque le mélange chauffe, ajoutez la moitié de la farine et des épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez rapidement et soigneusement, car si la farine n'est pas remuée immédiatement, elle formera des grumeaux difficiles à remuer, mais si cela se produit soudainement, utilisez simplement un tamis. Laissez refroidir la pâte finie.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les œufs un à un dans le mélange refroidi, en remuant bien après chacun.

7. ÉTAPE 7

   

   à la fin ajoutez du cognac (vous n’êtes pas obligé d’en ajouter).

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez maintenant le reste de la farine et pétrissez la pâte. Il s'avère très doux et délicat, il est agréable de travailler avec.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous enveloppons la pâte finie dans un film et la mettons au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant 1 heure. Pour plus de commodité, divisez la pâte réfrigérée en 2 parties. Nous déroulons chaque partie et découpons les éléments de la maison.

10. ÉTAPE 10

    

    Si vous n'avez pas de découpes toutes faites pour la maison, utilisez des ciseaux, une règle et du papier ou du carton pour découper les éléments de la maison. J'ai utilisé l'ordinateur et imprimé les pièces finies ; tout ce que j'avais à faire était de les découper. Vous pouvez découper des ouvertures pour les portes, les fenêtres ou les dessiner pour la décoration. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, l'essentiel est de ne pas trop sécher, ils doivent rester mous, seulement après refroidissement complet ils durciront un peu

11. ÉTAPE 11

    

    Pendant que nos pièces détachées refroidissent, nous préparons le glaçage. Pour ce faire, battez la protéine jusqu'à obtenir une mousse légère, sans atteindre des pics stables, il suffit de perturber la structure de la protéine. Ajouter le sucre en poudre tamisé aux blancs d'œufs montés en petites portions. Remuez bien.

12. ÉTAPE 12

    

    Une fois toute la poudre ajoutée, ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau soigneusement. Le glaçage est prêt.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez le glaçage dans une poche à douille avec une douille très fine, ou vous pouvez utiliser une lime à papeterie ou un sac épais. Maintenant, nous faisons appel à notre imagination et décorons les murs de la maison avec des motifs complexes, des flocons de neige ou tout ce qui nous vient à l'esprit. Pour coller les murs entre eux, appliquez du glaçage sur le bord du mur et appliquez-le sur l'autre mur, maintenez-le un peu pour que le glaçage prenne légèrement.

14. ÉTAPE 14

    

    Après avoir construit notre maison, vous pouvez fabriquer des glaçons avec du glaçage ou dessiner des tuiles le long du bord du toit. Saupoudrez le dessus de sucre en poudre et la maison est prête. Nous apprécions le look de la maison pendant les vacances, puis la détruisons rapidement (ma maison a duré 4 jours, mais je suis sûr qu'elle pourrait durer plus longtemps, mais ma famille ne l'a pas permis). Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Administrateur Larisa

27.08.2023

4.9

Irlandaise, la maison s'est avérée tout simplement fabuleuse ! Je voulais vraiment hâter les vacances du Nouvel An !!!

Irlandaise

27.08.2023

4.6

Laris, merci beaucoup !! Moi-même, je ne peux pas les attendre :) Je pense déjà à commencer à regarder des films du Nouvel An - L'ironie du destin, chez moi-même))) Mais pour l'instant, mon mari a dit qu'il fallait attendre la neige

Choura

27.08.2023

4.5

Les filles, comment un tel miracle est-il passé inaperçu en 1999, il a l'air extraordinairement beau et chaleureux, convivial et pour le Nouvel An, une telle maison sous le sapin de Noël sera la plus désirable, vous pouvez y mettre des bonbons, quels travailleurs acharnés vous êtes tous , tout va bien pour vous, prenez soin de vos compétences et développez-les, la beauté - et c'est tout !!

Anna

27.08.2023

4.8

Quelle belle maison !!! J'avais l'intention de cuisiner ça depuis longtemps, cette fois je vais chouchouter ma famille avec une telle création pour les vacances du Nouvel An !!!

Anna

27.08.2023

4.6

Shurochka, ce n'est pas une recette de 1999, mais une sorte de bug sur le site !!! Toutes les nouvelles recettes, et la mienne aussi datent de 1999, au début je ne comprenais pas ce que c'était, mais maintenant j'ai réalisé que c'était un défaut !!! Ensuite j’ai essayé de citer le commentaire, mais ça n’a pas marché non plus !!!

Yulechka

27.08.2023

4.8

C'est tellement inhabituel ! Juste magnifique ! Il y a encore tellement d’inconnues ! Mais de cette façon, vous pouvez créer d'autres figures, par exemple un bonhomme de neige ou des animaux, et attirer des enfants (plus âgés), et la famille peut s'unir pour créer un conte de fées du Nouvel An !

Yulyok

27.08.2023

4.9

La maison est magnifique pour la table du Nouvel An, juste une aubaine. J'ai immédiatement senti l'hiver, le gel et les arbres de Noël. Je voulais du champagne et des cadeaux