Pan di zenzero fatto in casa - 34 ricette di cucina
Il pan di zenzero è un tipo di biscotto morbido realizzato con un impasto speciale. L'impasto del pan di zenzero è diverso da tutti gli altri tipi di impasto per pasticceria.
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Pan di zenzero fatto in casa
In molte cucine nazionali, il pan di zenzero diventa una decorazione per la tavola festiva. Ad esempio, in Gran Bretagna è consuetudine cuocere il pan di zenzero a Natale. I biscotti natalizi di pan di zenzero deliziosi e splendidamente decorati sono un attributo indispensabile del Natale cattolico nei paesi europei e negli Stati Uniti. In Russia, i più famosi sono il pan di zenzero di Tula. Sebbene sul territorio del nostro paese il pan di zenzero venisse cotto non solo a Tula, ma anche in altre città. Ad esempio, una volta erano conosciuti il pan di zenzero Gorodets, il pan di zenzero Vyazma e anche il pan di zenzero Kozuli - Arkhangelsk. In Europa, le città con il maggior numero di pan di zenzero sono la città polacca di Torun, la città tedesca di Norimberga e la città ceca di Pardubice. Qui vengono preparati principalmente pan di zenzero al miele e pan di zenzero. La parola pan di zenzero deriva dalle parole pryaznik e pryaznik. La base per preparare il pan di zenzero è la cosiddetta filatura (da cui il nome: pan di zenzero). La filatura era un passaggio specifico nella cottura del pan di zenzero che oggi non viene più utilizzato. La filatura è la lavorazione del pan di zenzero con olio su tutti i lati, sia sotto che sopra. Anche il famoso Kolobok di un'antica fiaba russa, se ricordo bene, veniva filato nel burro. Quali tipi di pan di zenzero esistono? Esistono tre tipi conosciuti di pan di zenzero: pan di zenzero stampato