Pan di zenzero alla panna acida glassati di bianco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Aggiungere la soda alla panna acida, mescolare e lasciare agire per 10 minuti affinché la reazione inizi e compaiano le bolle.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero

4. PASSO 4

   

   Mescolare finché non si forma una leggera schiuma

5. PASSO 5

   

   Quindi mescolare la panna acida, che ha già iniziato a bollire, e le uova con lo zucchero.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la vanillina alla farina

7. PASSO 7

   

   Aggiungere gradualmente la farina al composto liquido e mescolare, impastando gradualmente l'impasto. Avrai bisogno di un po' più o meno di farina a seconda della sua qualità

8. PASSO 8

   

   L'impasto finito risulta morbido e appiccicoso, quindi quando lo lavoriamo, cospargiamo bene la tavola con la farina. Ma non esagerate con la farina, perché meno ce n’è più i pan di zenzero saranno morbidi.

9. PASSO 9

   

   Quindi stendere l'impasto in uno strato spesso circa 1,5 cm.

10. PASSO 10

    

    Strizziamo dei cerchi con un bicchiere o altra forma, raccogliamo i ritagli e li stendiamo di nuovo, e così via fino a finire l'impasto, i bambini mi hanno aiutato in questa fase, a loro piace molto questo procedimento)

11. PASSO 11

    

    Posizionare con cura i biscotti di pan di zenzero su una teglia unta con olio vegetale a una distanza l'uno dall'altro.

12. PASSO 12

    

    Infornare a 180-200 gradi per 15-20 minuti. Da questi ingredienti ho ricavato 2 teglie di biscotti di pan di zenzero - 25 pezzi in totale.

13. PASSO 13

    

    Nel frattempo i biscotti di pan di zenzero cuociono, preparate la glassa mescolando gli albumi con lo zucchero a velo e servite. l. succo di limone (te ne ho parlato più dettagliatamente prima https://bestrecipes24.com/cooking/18054-medovye-pryaniki-domashnie) oppure cuocendo la glassa bianca secondo il principio del caramello (qui ti serviranno solo zucchero e acqua). Mi è piaciuta la bellissima glassa rosa già pronta nel negozio e volevo provarla oggi

14. PASSO 14

    

    Metti i pan di zenzero raffreddati finiti in un grande contenitore con coperchio, versaci sopra la glassa, mescola e agita. Devi solo farlo con attenzione: i biscotti di pan di zenzero risultano molto morbidi. Non ho calcolato la quantità di glassa e ho preso solo 1 confezione (100 g), ma me ne servivano 2, quindi la glassa si è rivelata non così ricca

15. PASSO 15

    

    Goditi il ​​tuo tè