Pan di zenzero al miele - 20 ricette di cucina

Se vuoi dei dolci fatti in casa semplici e deliziosi, prepara del pan di zenzero al miele. Dai un'occhiata a una meravigliosa raccolta di ricette interessanti con foto colorate passo dopo passo. Scopri le sottigliezze e i segreti della cucina, il tempo necessario per cucinare, il contenuto calorico, i diversi metodi di cottura.

Pan di zenzero al miele

Scegli ricette affidabili e deliziose di pan di zenzero al miele dall'eccellente risorsa gastronomica bestrecipes24.com. Prova a farlo con choux, pasta cruda o magra. Decorare il gusto con varie spezie, uvetta, cioccolato, frutta candita. Godetevi una deliziosa fantasia!

L'impasto per il pan di zenzero al miele può essere crudo e crema pasticcera. Nella prima opzione, tutti i componenti sono a temperatura ambiente. Nel secondo caso si prepara prima lo sciroppo, raffreddato a 70° e utilizzato come base. Varie noci, scorza e frutta secca vengono spesso aggiunte all'impasto del pan di zenzero. Puoi decorare i prodotti finiti con glassa. Uno dei segreti di una cottura di successo è che l'impasto del pan di zenzero deve essere accuratamente impastato (da 10 minuti a mezz'ora).

Ricetta interessante: 1. Mescolare lo zucchero (fruttosio) e il miele nell'acqua.2. Riscaldare la soluzione a 70° (non bollire per nessun motivo!).3. Aggiungere metà del volume della farina e mescolare velocemente, assicurandosi che non si formino grumi.4. Raffreddare il composto di crema pasticcera a 40°.5. Aggiungere panna acida, cognac, uova e spezie.6. Senza smettere di impastare, aggiungere gradualmente la farina rimanente.7. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido, elastico e leggermente appiccicoso (impastare per meno di 20 minuti).8. Formare i biscotti di pan di zenzero, disporli su una teglia ricoperta di pergamena.9. Infornare a 180° per 10-15 minuti.10. Coprire i prodotti finiti con glassa e decorare secondo i propri gusti.

Consigli utili:• Devi mettere molte spezie nel pan di zenzero: cannella, cardamomo, chiodi di garofano, vaniglia, noce moscata, anice, zenzero. Puoi prendere una miscela già pronta per il vin brulè. • I pan di zenzero più profumati saranno fatti con miele di grano saraceno.