Pan di zenzero al limone
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Rimuovere la scorza da un limone.
PASSO 2
Aggiungete lo zucchero, l'uovo, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.
PASSO 3
Mescolare tutto con un mixer per 3-4 minuti.
PASSO 4
Aggiungere il burro morbido a temperatura ambiente.
PASSO 5
Sbattere tutto fino a che liscio.
PASSO 6
Non setacciare tutta la farina: lasciane un po', aggiungi il lievito.
PASSO 7
Mescolare con un cucchiaio.
PASSO 8
Setacciare il resto della farina sulla spianatoia e adagiare l'impasto.
PASSO 9
Impasta questo impasto: dovrebbe essere morbido e non attaccarsi alle mani. Non è necessario impastare a lungo. Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti. Se non hai tempo di aspettare, puoi lavorare subito con il test.
PASSO 10
Spolverare leggermente la tavola con la farina. Dividete l'impasto in più parti, a seconda della dimensione dei pan di zenzero di cui avete bisogno: potete in otto parti, oppure potete anche dividere ogni parte a metà e avrete dei pan di zenzero piccoli e ordinati.
PASSO 11
Con ogni pezzo formare una palla con le mani e appiattirla leggermente. Puoi lasciarli in giro. Arrotolare ogni pan di zenzero nello zucchero a velo.
PASSO 12
Disporre i biscotti di pan di zenzero su una teglia rivestita di pergamena. Cuocere in forno per 10-15 minuti a 180 gradi.
PASSO 13
Raffreddatevi e godetevi il vostro tè!
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