Zitronenlebkuchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Von einer Zitrone die Schale entfernen.
SCHRITT 2
Zucker, Ei, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
SCHRITT 3
Alles mit einem Mixer 3-4 Minuten vermischen.
SCHRITT 4
Weiche, zimmerwarme Butter hinzufügen.
SCHRITT 5
Alles glatt rühren.
SCHRITT 6
Nicht das ganze Mehl sieben – etwas übrig lassen, Backpulver hinzufügen.
SCHRITT 7
Mit einem Löffel vermischen.
SCHRITT 8
Den Rest des Mehls auf das Brett sieben und den Teig hineinlegen.
SCHRITT 9
Kneten Sie diesen Teig – er sollte weich sein und nicht an Ihren Händen kleben. Es ist nicht nötig, lange zu kneten. Den Teig in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, können Sie sofort mit dem Test beginnen.
SCHRITT 10
Bestäuben Sie das Brett leicht mit Mehl. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile, abhängig von der Größe der Lebkuchen, die Sie benötigen – Sie können ihn in acht Teile teilen, oder Sie können auch jeden Teil in zwei Hälften teilen und Sie erhalten kleine, feine Lebkuchen.
SCHRITT 11
Jedes Stück mit den Händen zu einer Kugel rollen und leicht flach drücken. Sie können sie rund lassen. Jeden Lebkuchen in Puderzucker wälzen.
SCHRITT 12
Legen Sie die Lebkuchenplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im Ofen 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
SCHRITT 13
Kühlen Sie sich ab und genießen Sie Ihren Tee!
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