Домашні медові пряники в глазурі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Мед розтерти з содою

3. КРОК 3

   

   Мед повинен посвітліти

4. КРОК 4

   

   Додати цукор

5. КРОК 5

   

   Збийте яйця, залишивши 1 білок для глазурі.

6. КРОК 6

   

   Додайте спеції: корицю, мускатний горіх на кінчику ножа і ванілін

7. КРОК 7

   

   Перемішайте

8. КРОК 8

   

   Поставте на водяну баню на 3-5 хвилин, постійно помішуючи, щоб суміш не закипіла і яйця не згорнулися.

9. КРОК 9

   

   Маса починає пінитися і пузиритися - додаємо вершкове масло і чекаємо, поки масло розтане, але обов'язково стежте, щоб маса не кипіла, температура повинна бути близько 70 градусів.

10. КРОК 10

    

    Додайте 1 склянку борошна

11. КРОК 11

    

    Перемішуємо і залишаємо остигати

12. КРОК 12

    

    Потім додайте решту борошна

13. КРОК 13

    

    Замісити м’яке і липке тісто

14. КРОК 14

    

    Поставити в холодильник приблизно на півгодини

15. КРОК 15

    

    Дістаньте тісто з холодильника і відщипніть шматочок

16. КРОК 16

    

    Скачайте його в кульку

17. КРОК 17

    

    Трохи розплющити

18. КРОК 18

    

    Викласти кульки на змащене маслом деко на відстані один від одного. Випікати в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин

19. КРОК 19

    

    Наші імбирні пряники готові - на фото видно, що вони збільшилися майже в два рази

20. КРОК 20

    

    Поки імбирне печиво остигає, приготуйте глазур.

21. КРОК 21

    

    Злегка збити білки, додати цукрову пудру і перемішати.

22. КРОК 22

    

    Додати сік лимона

23. КРОК 23

    

    Перемішуємо до однорідності

24. КРОК 24

    

    Є два способи покрити імбирне печиво: викласти його на пергаментний папір і збризнути зверху, або покласти пряники у велику миску, полити їх глазур’ю та перемішати. У першому випадку це буде естетичніше, у другому – швидше. Вибір за вами!

25. КРОК 25

    

    Ви можете піти ще далі і прикрасити кольоровими бризками.

26. КРОК 26

    

    Приємного чаю!