Медовые пряники домашние с глазурью

Ароматные прянички приготовленные с душой с магазинными не сравнятся! За основу рецепта я взяла торт медовик, который пеку довольно часто, но сделала тесто заварным, что характерно для пряников. Прянички по этому рецепту получаются очень вкусными и долго не черствеют, хотя, скорее всего, они просто не успеют зачерстветь) Попробуйте!
108
49856
Мэделин ПауэллМэделин Пауэлл
Автор рецепта
Медовые пряники домашние с глазурью
Калории
370Ккал
Белки
7грамм
Жиры
11грамм
Углеводы
56грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 10

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Необходимые ингредиенты

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Мед растираем с содой

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Мед должен посветлеть

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавляем сахар

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Вбиваем яйца, оставив 1 белок для глазури

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавляем специи: корицу, мускатный орех на кончике ножа и ванилин

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Перемешиваем

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Ставим на водяную баню на 3-5 минут, обязательно постоянно перемешиваем, чтобы масса не кипела и яйца не свернулись

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Масса начинает пениться и пузыриться - добавляем сливочное масло и ждем пока масло не растопится, но обязательно следим, чтобы масса не закипела, температура должна быть около 70 градусов

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Добавляем 1 стакан муки

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Перемешиваем и оставляем остывать

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Затем добавляем остальную муку

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Замешиваем мягкое и липкое тесто

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Ставим в холодильник примерно на полчаса

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Достаем тесто из холодильника, отщипываем кусочек

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Катаем из него шарик

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Слегка приплюскиваем

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Выкладываем шарики на смазанный противень на расстоянии друг от друга. Запекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Наши прянички готовы - на фото видно, что они увеличились почти в 2 раза

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Пока прянички остывают, приготовим глазурь

  21. ШАГ 21

    ШАГ 21

    Белок слегка взбиваем и добавляем сахарную пудру, перемешиваем

  22. ШАГ 22

    ШАГ 22

    Добавляем лимонный сок

  23. ШАГ 23

    ШАГ 23

    Перемешиваем до однородности

  24. ШАГ 24

    ШАГ 24

    Покрыть пряники глазурью можно двумя способами: выложить на пергамент и полить сверху или выложить пряники в большую миску, полить их глазурью и перемешать. В первом случае получится более эстетично, во втором - быстрее. Выбирать вам!

  25. ШАГ 25

    ШАГ 25

    Можно пойти еще дальше и украсить какой-нибудь цветной посыпкой

  26. ШАГ 26

    ШАГ 26

    Приятного чаепития!

Похожие рецепты