Hausgemachter Honiglebkuchen mit Glasur

Name: Hausgemachter Honiglebkuchen mit Glasur
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 3 esslöffel Honig; 3 tasse Weizenmehl; 100 g Butter; 0.5 tasse Zucker; 2 Hühnereier; 1 Eigelb; 1 teelöffel Backpulver; 0.5 teelöffel Zimt; 1 g Muskatnuss; 1 g Vanillin; 1 Eiweiß; 100 g Puderzucker; 1 esslöffel Zitronensaft; 1 teelöffel Pflanzenöl

Mit Leidenschaft zubereitete, duftende Lebkuchen sind mit gekauften Lebkuchen nicht zu vergleichen! Als Grundlage für das Rezept habe ich einen Honigkuchen genommen, den ich recht oft backe, habe aber den für Lebkuchen typischen Brandteig gemacht. Lebkuchenplätzchen nach diesem Rezept sind sehr lecker und werden nicht lange altbacken, obwohl sie höchstwahrscheinlich einfach keine Zeit haben werden, altbacken zu werden) Probieren Sie es aus!

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Aubrey Perez

Autor des Rezepts

Kalorien

370Kcal

Eiweiß

7gramm

Fett

11gramm

Kohlenhydrate

56gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

3esslöffel

3tasse

100g

0.5tasse

2

1

1teelöffel

0.5teelöffel

1g

1g

1

100g

1esslöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Erforderliche Zutaten
SCHRITT 2
Honig mit Soda mahlen
SCHRITT 3
Honig sollte heller werden
SCHRITT 4
Zucker hinzufügen
SCHRITT 5
Die Eier unterrühren, 1 Eiweiß für die Glasur zurückbehalten.
SCHRITT 6
Gewürze hinzufügen: Zimt, Muskatnuss auf einer Messerspitze und Vanillin
SCHRITT 7
Aufsehen
SCHRITT 8
Für 3-5 Minuten in ein Wasserbad stellen, dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht kocht und die Eier nicht gerinnen.
SCHRITT 9
Die Masse beginnt zu schäumen und Blasen zu bilden – Butter dazugeben und warten, bis die Butter schmilzt, aber unbedingt darauf achten, dass die Masse nicht kocht, die Temperatur sollte etwa 70 Grad betragen
SCHRITT 10
1 Tasse Mehl hinzufügen
SCHRITT 11
Umrühren und abkühlen lassen
SCHRITT 12
Dann den Rest des Mehls hinzufügen
SCHRITT 13
Einen weichen und klebrigen Teig kneten
SCHRITT 14
Für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen
SCHRITT 15
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ein Stück abschneiden
SCHRITT 16
Rollen Sie es zu einer Kugel
SCHRITT 17
Leicht flach drücken
SCHRITT 18
Die Kugeln mit Abstand zueinander auf ein gefettetes Backblech legen. Im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen
SCHRITT 19
Unsere Lebkuchenplätzchen sind fertig – auf dem Foto sieht man, dass sie sich fast verdoppelt haben
SCHRITT 20
Während die Lebkuchenplätzchen abkühlen, bereiten Sie die Glasur vor.
SCHRITT 21
Das Eiweiß leicht schlagen, Puderzucker hinzufügen und vermischen.
SCHRITT 22
Zitronensaft hinzufügen
SCHRITT 23
Rühren, bis alles glatt ist
SCHRITT 24
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Lebkuchenplätzchen zu bestreichen: Sie können sie auf Backpapier legen und darüber träufeln, oder Sie geben die Lebkuchenplätzchen in eine große Schüssel, gießen die Glasur darüber und rühren um. Im ersten Fall wird es ästhetisch ansprechender sein, im zweiten Fall schneller. Es ist deine Entscheidung!
SCHRITT 25
Sie können sogar noch weiter gehen und mit einigen farbigen Streuseln dekorieren.
SCHRITT 26
Genießen Sie Ihren Tee!