Domowe pierniki miodowe z polewą

Name: Domowe pierniki miodowe z polewą
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 3 łyżka Miód; 3 filiżanka Mąka pszenna; 100 гр Masło; 0.5 filiżanka Cukier; 2 Jajka kurze; 1 Żółtka; 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; 0.5 łyżeczka Mielony cynamon; 1 гр Gałka muszkatołowa; 1 гр Wanilina; 1 Białka; 100 гр Cukier puder; 1 łyżka Sok cytrynowy; 1 łyżeczka Olej roślinny

Pachnących pierników przygotowywanych z pasją nie da się porównać ze sklepowymi! Jako podstawę przepisu wzięłam ciasto miodowe, które piekę dość często, ale zrobiłam ptys z ciasta typowego dla pierników. Pierniki według tego przepisu okazują się bardzo smaczne i nie czerstwieją przez długi czas, choć najprawdopodobniej po prostu nie będą miały czasu się zestarzeć) Spróbuj!

108

2391

Aubrey’a Pereza

Autor przepisu

Kalorie

370kcal

Białko

7g

Tłuszcz

11g

Węglowodany

56g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

3łyżka

3filiżanka

100гр

0.5filiżanka

2

1

1łyżeczka

0.5łyżeczka

1гр

1гр

1

100гр

1łyżka

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Wymagane składniki
KROK 2
Zmiel miód z sodą
KROK 3
Miód powinien rozjaśnić
KROK 4
Dodaj cukier
KROK 5
Wbić jajka, zostawiając 1 białko do posmarowania.
KROK 6
Dodaj przyprawy: cynamon, gałkę muszkatołową na czubku noża i wanilinę
KROK 7
Zamieszać
KROK 8
Umieścić w łaźni wodnej na 3-5 minut, pamiętać o ciągłym mieszaniu, aby mieszanina się nie zagotowała, a jajka nie zsiadły.
KROK 9
Masa zaczyna się pienić i bąbelkować - dodać masło i poczekać, aż masło się rozpuści, ale uważać, aby masa się nie zagotowała, temperatura powinna wynosić około 70 stopni
KROK 10
Dodaj 1 szklankę mąki
KROK 11
Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia
KROK 12
Następnie dodaj resztę mąki
KROK 13
Zagnieść miękkie i lepkie ciasto
KROK 14
Włożyć do lodówki na około pół godziny
KROK 15
Wyjmij ciasto z lodówki i oderwij kawałek
KROK 16
Zwiń go w kulkę
KROK 17
Lekko spłaszczyć
KROK 18
Ułóż kulki na natłuszczonej blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut
KROK 19
Nasze pierniki są gotowe - na zdjęciu widać, że niemal podwoiły swoją objętość
KROK 20
W czasie gdy pierniki ostygną, przygotuj lukier.
KROK 21
Białka lekko ubić, dodać cukier puder i wymieszać.
KROK 22
Dodaj sok z cytryny
KROK 23
Mieszaj, aż będzie gładkie
KROK 24
Są dwa sposoby obtaczania pierników: ułóż je na pergaminie i posmaruj wierzch lub umieść pierniki w dużej misce, polej je glazurą i zamieszaj. W pierwszym przypadku będzie to bardziej estetyczne, w drugim – szybsze. Wybór nalezy do ciebie!
KROK 25
Można pójść jeszcze dalej i udekorować kolorowymi posypkami.
KROK 26
Ciesz się herbatą!