Piernik miodowy - 20 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli masz ochotę na proste, pyszne domowe wypieki, przygotuj pierniki miodowe. Zapoznaj się ze wspaniałą kolekcją ciekawych przepisów z kolorowymi zdjęciami krok po kroku. Poznaj subtelności i tajemnice gotowania, czas potrzebny na gotowanie, zawartość kalorii, różne metody pieczenia.

Piernik miodowy

Wybierz niezawodne, pyszne przepisy na pierniki miodowe z doskonałego zasobu gastronomicznego bestrecipes24.com. Spróbuj zrobić go z choux, surowego lub chudego ciasta. Udekoruj smak różnymi przyprawami, rodzynkami, czekoladą, kandyzowanymi owocami. Ciesz się pyszną fantazją!

Ciasto na pierniki miodowe może być surowe i kremowe. W pierwszej opcji wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. W drugim przypadku najpierw przygotowuje się syrop, schładza do 70° i stosuje jako bazę. Do ciasta piernikowego często dodaje się różne orzechy, skórkę i suszone owoce. Gotowe produkty możesz ozdobić glazurą. Jedną z tajemnic udanego wypieku jest to, że ciasto piernikowe należy dokładnie zagnieść (od 10 minut do pół godziny).

Ciekawy przepis: 1. Cukier (fruktozę) i miód wymieszaj w wodzie.2. Podgrzej roztwór do 70° (pod żadnym pozorem nie gotować!).3. Dodać połowę objętości mąki i szybko wymieszać, uważając, aby nie powstały grudki.4. Ochłodzić mieszaninę kremu do 40°,5. Dodać śmietanę, koniak, jajka i przyprawy.6. Nie przerywając ugniatania, stopniowo dodawaj pozostałą mąkę.7. Zagnieść miękkie, elastyczne i lekko lepkie ciasto (wyrabiać niecałe 20 minut).8. Uformować pierniki, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.9. Piec w temperaturze 180° przez 10-15 minut.10. Gotowe produkty polej glazurą i udekoruj według własnego gustu.

Przydatne wskazówki: • Do piernika należy dodać dużo przypraw: cynamonu, kardamonu, goździków, wanilii, gałki muszkatołowej, anyżu, imbiru. Możesz wziąć gotową mieszankę do grzanego wina. • Najbardziej pachnące pierniki będą robione z miodu gryczanego.