Pain d'épices au miel fait maison avec glaçage

Name: Pain d'épices au miel fait maison avec glaçage
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 3 cuillerée à soupe Chéri; 3 tasse Farine de blé; 100 g Beurre; 0.5 tasse Sucre; 2 Oeufs de poule; 1 Jaunes d'œuf; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude; 0.5 cuillère à café Cannelle moulue; 1 g Noix de muscade; 1 g Vanilline; 1 Blancs d'oeufs; 100 g Sucre en poudre; 1 cuillerée à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café Huile végétale

Les pains d'épices parfumés préparés avec passion ne peuvent être comparés à ceux du commerce ! Comme base de recette, j'ai pris un gâteau au miel, que je fais assez souvent, mais j'ai fait de la pâte à choux, typique du pain d'épices. Les biscuits au pain d'épice selon cette recette s'avèrent très savoureux et ne se rassissent pas pendant longtemps, même si, très probablement, ils n'auront tout simplement pas le temps de se rassasier) Essayez-le !

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Aubrey Pérez

Auteur de la recette

Pain d'épices au miel fait maison avec glaçage

Calories

370kcal

Protéines

7g

Lipides

11g

Glucides

56g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

3cuillerée à soupe

3tasse

100g

0.5tasse

2

1

1cuillère à café

0.5cuillère à café

1g

1g

1

100g

1cuillerée à soupe

1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients requis
ÉTAPE 2
Broyer le miel avec du soda
ÉTAPE 3
Le miel devrait s'éclaircir
ÉTAPE 4
Ajouter du sucre
ÉTAPE 5
Incorporer les œufs en réservant 1 blanc pour le glaçage.
ÉTAPE 6
Ajouter les épices : cannelle, muscade sur la pointe d'un couteau et vanilline
ÉTAPE 7
Remuer
ÉTAPE 8
Placer au bain-marie pendant 3 à 5 minutes, en remuant constamment pour que le mélange ne bout pas et que les œufs ne caillent pas.
ÉTAPE 9
La masse commence à mousser et à bouillonner - ajoutez du beurre et attendez que le beurre fonde, mais assurez-vous que la masse ne bout pas, la température doit être d'environ 70 degrés
ÉTAPE 10
Ajouter 1 tasse de farine
ÉTAPE 11
Remuer et laisser refroidir
ÉTAPE 12
Ajoutez ensuite le reste de la farine
ÉTAPE 13
Pétrir une pâte molle et collante
ÉTAPE 14
Placer au réfrigérateur environ une demi-heure
ÉTAPE 15
Sortez la pâte du réfrigérateur et prélevez un morceau
ÉTAPE 16
Roulez-le en boule
ÉTAPE 17
Aplatir légèrement
ÉTAPE 18
Placer les boules sur une plaque à pâtisserie graissée à distance les unes des autres. Cuire au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes
ÉTAPE 19
Nos biscuits au pain d'épices sont prêts - vous pouvez voir sur la photo qu'ils ont presque doublé de volume
ÉTAPE 20
Pendant que les biscuits au pain d'épices refroidissent, préparez le glaçage.
ÉTAPE 21
Battez légèrement les blancs, ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
ÉTAPE 22
Ajouter le jus de citron
ÉTAPE 23
Remuer jusqu'à consistance lisse
ÉTAPE 24
Il existe deux façons d'enrober les biscuits au pain d'épices : les disposer sur du papier sulfurisé et en arroser en filet, ou placer les biscuits au pain d'épices dans un grand bol, verser le glaçage dessus et remuer. Dans le premier cas, ce sera plus esthétique, dans le second, plus rapide. Le choix vous appartient !
ÉTAPE 25
Vous pouvez aller encore plus loin et décorer avec quelques pépites colorées.
ÉTAPE 26
Profitez de votre thé !