Салат «Тещин язик» з цукіні, томатною пастою і перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Тещин язик» з кабачків, томатної пасти і перцю на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Цукіні розрізати навпіл, потім тонкими скибочками і ще раз навпіл. Я зустрічала рецепти з такою назвою і кубиками, але для мене це більш звичне.

3. КРОК 3

   

   Солодкий болгарський перець наріжте соломкою

4. КРОК 4

   

   Подрібніть часник будь-яким можливим способом - найшвидше це зробити в блендері

5. КРОК 5

   

   Гострий перець очистіть від насіння і подрібніть.

6. КРОК 6

   

   Всі нарізані овочі викласти у велику емальовану ємність і посолити.

7. КРОК 7

   

   Додати цукор

8. КРОК 8

   

   Влити рослинне масло

9. КРОК 9

   

   Додайте спеції за смаком - я використовувала трохи гвоздики, запашного перцю і горошини перцю

10. КРОК 10

    

    Томатну пасту трохи розведіть водою і додайте туди ж

11. КРОК 11

    

    Влити воду, що залишилася

12. КРОК 12

    

    Добре перемішати і поставити на вогонь, довести до кипіння

13. КРОК 13

    

    Варіть 25 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи, під кришкою або без (як у мене)

14. КРОК 14

    

    Тепер вливаємо оцет, перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Поки салат готується мию банки, а кришки кип'ятжу 2-3 хв.

16. КРОК 16

    

    Салат закатати в банки, перевернути і укутати ковдрою на добу

Коментарі до рецепту

Мастехап

12.08.2023

4.5

Салат «Тещин язик» з кабачків, томатної пасти і перцю на зиму - насичена домашня заготовка з пікантним смаком! Яскравий, з часниковим ароматом і злегка пікантним смаком. Ця закуска хороша як доповнення до гарніру. Простий і швидкий спосіб зберегти овочі на зиму. Дуже дякую за рецепт!

VH

12.08.2023

4.8

Дякую за рецепт, відкрила спробувати і вийшло ароматно, пікантно і смачно. Дякую