Schwiegermutterzungensalat mit Zucchini, Tomatenmark und Paprika

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Zucchini, Tomatenmark und Paprika einen Schwiegermutterzungensalat für den Winter? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor

2. SCHRITT 2

   

   Die Zucchini halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden und noch einmal halbieren. Ich habe Rezepte mit diesem Namen und gewürfelten Rezepten gesehen, aber für mich ist es vertrauter.

3. SCHRITT 3

   

   Süße Paprika in Streifen schneiden

4. SCHRITT 4

   

   Mahlen Sie den Knoblauch auf beliebige Weise – am schnellsten geht das mit einem Mixer

5. SCHRITT 5

   

   Die Kerne der Peperoni entfernen und hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in einen großen Emaillebehälter und fügen Sie Salz hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Zucker hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl einfüllen

9. SCHRITT 9

   

   Nach Belieben Gewürze hinzufügen – ich habe ein wenig Nelken, Piment und scharfe Pfefferkörner verwendet

10. SCHRITT 10

    

    Das Tomatenmark etwas mit Wasser verdünnen und dort hinzugeben

11. SCHRITT 11

    

    Restliches Wasser einfüllen

12. SCHRITT 12

    

    Gut mischen und anzünden, zum Kochen bringen

13. SCHRITT 13

    

    25 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, entweder zugedeckt oder ohne (wie in meinem Fall)

14. SCHRITT 14

    

    Nun den Essig hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Während der Salat kocht, wasche ich die Gläser und koche die Deckel 2-3 Minuten lang aus

16. SCHRITT 16

    

    Rollen Sie den Salat in Gläser, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn einen Tag lang in eine Decke

Kommentare zum Rezept

Mastehap

12.08.2023

4.5

Schwiegermutterzungensalat aus Zucchini, Tomatenmark und Paprika für den Winter – eine reichhaltige hausgemachte Zubereitung mit würzigem Geschmack! Hell, mit Knoblaucharoma und leicht würzigem Geschmack. Diese Vorspeise eignet sich gut als Beilage. Eine einfache und schnelle Möglichkeit, Gemüse für den Winter haltbar zu machen. Vielen Dank für das Rezept!

VH

12.08.2023

4.8

Vielen Dank für das Rezept, ich habe es zum Ausprobieren geöffnet und es ist aromatisch, würzig und lecker geworden. Danke