Salade de langue de belle-mère aux courgettes, concentré de tomate et poivre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de langue de belle-mère à partir de courgettes, concentré de tomate et poivre pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les courgettes en deux, puis coupez-les en fines tranches et à nouveau en deux. J'ai rencontré des recettes portant ce nom et des recettes en dés, mais pour moi, c'est plus familier.

3. ÉTAPE 3

   

   Couper le poivron doux en lanières

4. ÉTAPE 4

   

   Broyer l'ail de toutes les manières possibles - le moyen le plus rapide de le faire est d'utiliser un mélangeur

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les graines des piments forts et hachez-les.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez tous les légumes hachés dans un grand récipient en émail et ajoutez du sel.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter du sucre

8. ÉTAPE 8

   

   Verser l'huile végétale

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez des épices au goût - j'ai utilisé un peu de clous de girofle, du piment de la Jamaïque et des grains de poivre fort

10. ÉTAPE 10

    

    Diluez un peu le concentré de tomate avec de l'eau et ajoutez-le là

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le reste de l'eau

12. ÉTAPE 12

    

    Bien mélanger et mettre le feu, porter à ébullition

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire 25 minutes à feu doux en remuant constamment, à couvert ou à découvert (comme dans mon cas)

14. ÉTAPE 14

    

    Versez maintenant le vinaigre, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Pendant que la salade cuit, lavez les bocaux et je fais bouillir les couvercles pendant 2-3 minutes

16. ÉTAPE 16

    

    Roulez la salade dans des bocaux, retournez-la et enveloppez-la dans une couverture pendant une journée

Commentaires sur la recette

Mastehap

12.08.2023

4.5

Salade de langue de belle-mère à base de courgettes, concentré de tomate et poivre pour l'hiver - une riche préparation maison au goût épicé ! Lumineux, avec un arôme d'ail et un goût légèrement épicé. Cet apéritif est bon comme complément à un plat d'accompagnement. Une façon simple et rapide de conserver les légumes pour l'hiver. Merci beaucoup pour la recette!

VH

12.08.2023

4.8

Merci pour la recette, je l'ai ouverte pour l'essayer et elle s'est avérée aromatique, épicée et savoureuse. Merci