Salade de langue de belle-mère

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire la langue de belle-mère ? La photo montre les principaux produits dont vous aurez besoin pour préparer la salade. Choisissez des tomates juteuses, mûres et peu molles, elles conserveront ainsi autant que possible leur forme dans le plat fini.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez le piment en deux, retirez les graines et les veines blanches. Rincez tous les légumes et herbes à l’eau claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les tomates en quartiers ou en moitiés, selon la taille de la tomate. De plus, si vous le souhaitez, supprimez les endroits où poussait la tige. Placez les tomates hachées dans une tasse ou une casserole profonde.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en deux puis coupez-le en demi-anneaux d'épaisseur moyenne. Râper l'ail sur une râpe fine ou passer au presse-ail. Envoyez-les aux tomates.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le piment en petits cubes ou en fines rondelles ; alternativement, la dosette chaude peut être râpée sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Vient ensuite le tour des verts. Le persil et l'aneth sont idéaux pour la salade de tomates. Hachez-les pas très finement. Ajoutez les herbes, le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile végétale dans le bol avec les tomates. J'ai utilisé du sel d'Adyghe dans la recette ; il contient une petite quantité d'assaisonnements, ce qui rend le plat fini plus savoureux.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez délicatement mais soigneusement la salade à l'aide d'une grande cuillère. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Laissez la salade reposer à température ambiante pendant environ une demi-heure. À ce stade, stérilisez les bocaux et les couvercles en utilisant une méthode qui vous convient.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez la salade dans des bocaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les pots de salade dans une grande casserole, verser de l'eau jusqu'aux épaules. Placez un couvercle sur chaque pot (ne le vissez pas). Mettez la casserole sur le feu, après ébullition, réduisez le feu légèrement en dessous de la moyenne et laissez stériliser environ 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Vissez les couvercles, retournez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture ou une serviette chaude. Après refroidissement complet, abaissez la pièce dans le sous-sol ou la cave pour un stockage à long terme.

Commentaires sur la recette

Ira

29.09.2023

4.8

alena•♫, quelle délicieuse salade ! Une bonne préparation pour l'hiver, pleine de vitamines ! Merci pour la recette!

Galine

29.09.2023

4.8

Ouah! Merci pour cette recette! Je vais soigner le mien ! Et tu peux essayer de le faire à ma manière