Ensalada de lengua de suegra con calabacín, pasta de tomate y pimiento

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de lengua de suegra con calabacín, pasta de tomate y pimiento para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Cortar el calabacín por la mitad, luego cortarlo en rodajas finas y volver a cortarlo por la mitad. Me he encontrado con recetas con este nombre y con cubitos, pero a mí me resulta más familiar.

3. PASO 3

   

   Cortar el pimiento morrón en tiras

4. PASO 4

   

   Muele el ajo de cualquier forma posible; la forma más rápida de hacerlo es en una licuadora.

5. PASO 5

   

   Quitar las semillas de los pimientos picantes y picarlos.

6. PASO 6

   

   Coloque todas las verduras picadas en un recipiente esmaltado grande y agregue sal.

7. PASO 7

   

   Añade azucar

8. PASO 8

   

   Vierta el aceite vegetal

9. PASO 9

   

   Agregue especias al gusto; usé un poco de clavo, pimienta de Jamaica y granos de pimienta picante.

10. PASO 10

    

    Diluir un poco la pasta de tomate con agua y añadirla allí.

11. PASO 11

    

    Vierta el agua restante

12. PASO 12

    

    Mezclar bien y poner al fuego, llevar a ebullición.

13. PASO 13

    

    Cocine durante 25 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente, ya sea tapado o sin él (como en mi caso)

14. PASO 14

    

    Ahora vierte el vinagre, revuelve y cocina por otros 5 minutos.

15. PASO 15

    

    Mientras se cocina la ensalada, lavo los frascos y hiervo las tapas durante 2-3 minutos.

16. PASO 16

    

    Enrolle la ensalada en frascos, déle la vuelta y envuélvala en una manta por un día.

Comentarios sobre la receta.

mastehap

12.08.2023

4.5

Ensalada de lengua de suegra hecha con calabacín, pasta de tomate y pimiento para el invierno: ¡una rica preparación casera con un sabor picante! Brillante, con aroma a ajo y sabor ligeramente picante. Este aperitivo es bueno como complemento de una guarnición. Una forma sencilla y rápida de conservar verduras para el invierno. ¡Muchas gracias por la receta!

VH

12.08.2023

4.8

Gracias por la receta, la abrí para probar y quedó aromática, picante y sabrosa. Gracias