Sałatka z ozorka teściowej z cukinią, koncentratem pomidorowym i papryką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z języka teściowej z cukinii, koncentratu pomidorowego i pieprzu na zimę? Przygotuj niezbędne składniki

2. KROK 2

   

   Cukinię przekrój na pół, następnie pokrój w cienkie plasterki i jeszcze raz na pół. Spotkałam się z przepisami o tej nazwie i pokrojonymi w kostkę, ale dla mnie są one bardziej znajome.

3. KROK 3

   

   Słodką paprykę pokroić w paski

4. KROK 4

   

   Czosnek zmiel w dowolny sposób – najszybciej możesz to zrobić w blenderze

5. KROK 5

   

   Usuń nasiona z ostrej papryki i posiekaj je.

6. KROK 6

   

   Umieść wszystkie pokrojone warzywa w dużym emaliowanym pojemniku i dodaj sól.

7. KROK 7

   

   Dodaj cukier

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny

9. KROK 9

   

   Dodaj przyprawy do smaku - ja użyłam trochę goździków, ziela angielskiego i ostrego pieprzu

10. KROK 10

    

    Rozcieńczyć trochę koncentrat pomidorowy wodą i dodać

11. KROK 11

    

    Wlać pozostałą wodę

12. KROK 12

    

    Dobrze wymieszaj i podpal, doprowadzaj do wrzenia

13. KROK 13

    

    Gotuj przez 25 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, pod przykryciem lub bez (jak w moim przypadku)

14. KROK 14

    

    Teraz wlej ocet, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

15. KROK 15

    

    Podczas gdy sałatka się gotuje, myjemy słoiki, a ja gotuję pokrywki przez 2-3 minuty

16. KROK 16

    

    Zwiń sałatkę w słoiki, odwróć i zawiń w koc na jeden dzień

Komentarze do przepisu

Mastehap

12.08.2023

4.5

Sałatka z ozorka teściowej z cukinii, koncentratu pomidorowego i papryki na zimę - bogaty, domowy preparat o pikantnym smaku! Jasne, o aromacie czosnku i lekko pikantnym smaku. Przystawka ta świetnie sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania. Prosty i szybki sposób na przechowanie warzyw na zimę. Dziękuję bardzo za przepis!

VH

12.08.2023

4.8

Dziękuję za przepis, otworzyłam go do wypróbowania i wyszedł aromatyczny, pikantny i smaczny. Dziękuję