Малосольні швидкі мариновані огірки

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити малосольні огірки швидким методом маринування з часником і кропом? Спочатку підготуйте огірки. Для швидкого маринування вибирайте тільки дуже свіжі тугі огірки, бажано з пупиришками. Салатні сорти огірків не підходять.

2. КРОК 2

   

   Огірки промийте, помістіть у велику ємність і залийте водою на пару годин. Від цього огірки стануть хрусткими. Якщо ви хочете дуже швидко засолити, обріжте огірки з двох сторін.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте необхідні спеції і зелень. Промити всю зелень. Зубчики часнику очистіть і розріжте навпіл. Кількість гострого перцю регулюйте за смаком. Набір спецій ви можете змінювати на свій розсуд. Всі спеції розділити на кілька частин. Одну частину спецій викладіть на дно каструлі, в якій будете маринувати огірки.

4. КРОК 4

   

   На спеції викласти шар огірків і додати наступну порцію спецій і приправ. Наповнюйте каструлю шарами, поки не закінчаться огірки. Зверху повинні бути спеції і прянощі.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для розсолу. У каструлі закип'ятіть воду і додайте сіль і цукор. Все ретельно перемішати до розчинення кристалів цукру і солі і проварити хвилину.

6. КРОК 6

   

   Киплячим розсолом залити огірки зі спеціями.

7. КРОК 7

   

   Ви можете пропустити цей крок. Але я люблю накривати солоні огірки виноградним листом. У мене цього разу не було, тому я взяла листя хрону і додала ще розсолу. Воно повинно повністю покривати вміст каструлі.

8. КРОК 8

   

   Каструлю з огірками залишити в прохолодному місці. А коли розсіл охолоне, ставимо огірки в холодильник. Огірки можна їсти через 4 години. Смачного!

Коментарі до рецепту

маасіка

16.12.2023

4.5

Рецепт чудовий, дякую. А ось і мій перевірений рецепт малосольних огірків з часником.

Наталія М

16.12.2023

4.7

Саме час приготувати малосольні швидкі мариновані огірки! Дуже хочеться похрумтіти молодими, трохи солоними огірочками). Плоди я вибирала невеликі, щоб їх було зручно помістити в ємність для маринування. Крім того, мені більше подобається смак у такому вигляді. Хоча іноді я злегка солю великі екземпляри, розрізаючи на шматочки. Цього разу я використовувала листя хрону, вишні та чорної смородини, а із зелені – петрушку. Зубчики часнику я замінила часниковими стрілками. Вони також дуже ароматні, гострі та ще й смачні! Сподобалися пропорції розсолу

VK

16.12.2023

4.9

Ну, треба три дні їх їсти

koljada12

16.12.2023

4.9

Дякую за рецепт, дуже смачні та хрусткі огірочки. Вдома всі це оцінили. Дуже круто

Тетяна

16.12.2023

4.7

Рецепти малосольних огірків влітку, в розпал сезону, завжди будуть затребувані. Мене зацікавив рецепт швидкомаринованих малосольних огірків, так як не хотілося довго чекати, поки вони настояться. Я використовувала цей рецепт. Серед змін, які я внесла, – зменшення кількості лаврового листа, запашного перцю, гострий перець я взагалі не додавала, щоб дитина теж могла їсти. Що сказати, вийшло дуже смачно. Але через 4 години огірки зовсім не настоялися. Киплячий розсіл впорався зі своїм завданням і скоротив час засолювання з 4 днів до 3. Загалом, на 3 день ми їх вже їли. І через тиждень вони мені сподобалися найбільше. Дуже добре настоялися, на фото у мене семиденні огірки. Рекомендую рецепт, смачно, просто і актуально. Дякую автору за рецепт.

ІгорКалина

16.12.2023

4.6

Дуже дякую, чудовий рецепт. Маринована, чекає!