Cetrioli sottaceto veloci leggermente salati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli leggermente salati utilizzando un metodo rapido di decapaggio con aglio e aneto? Per prima cosa preparate i cetrioli. Per un decapaggio veloce, scegli solo cetrioli molto freschi e stretti, preferibilmente con brufoli. Le varietà di insalata di cetrioli non sono adatte.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate i cetrioli, metteteli in un contenitore capiente e copriteli con acqua per un paio d'ore. Questo renderà i cetrioli croccanti. Se vuoi un decapaggio molto veloce, taglia i cetrioli su entrambi i lati.

3. PASSO 3

   

   Preparare le spezie e le erbe aromatiche necessarie. Lavare tutte le verdure. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a metà. Regola la quantità di peperoncino a piacere. Puoi cambiare il set di spezie a tua discrezione. Dividete tutte le spezie in più parti. Metti una parte delle spezie sul fondo della casseruola in cui metterai sott'aceto i cetrioli.

4. PASSO 4

   

   Metti uno strato di cetrioli sulle spezie e aggiungi la porzione successiva di spezie e condimenti. Riempire la padella a strati fino ad esaurire i cetrioli. Dovrebbero esserci spezie e spezie sopra.

5. PASSO 5

   

   Preparare gli ingredienti necessari per la salamoia. Far bollire l'acqua in una pentola e aggiungere sale e zucchero. Mescolare tutto accuratamente finché lo zucchero e i cristalli di sale non si sciolgono e far bollire per un minuto.

6. PASSO 6

   

   Versare la salamoia bollente sui cetrioli con le spezie.

7. PASSO 7

   

   Puoi saltare questo passaggio. Ma a me piace coprire i sottaceti con una foglia d'uva. Questa volta non ne avevo, quindi ho preso le foglie di rafano e ho aggiunto altra salamoia. Dovrebbe coprire completamente il contenuto della pentola.

8. PASSO 8

   

   Lasciare la padella con i cetrioli in un luogo fresco. E quando la salamoia si sarà raffreddata, metti i cetrioli nel frigorifero. I cetrioli possono essere consumati dopo 4 ore. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

maasika

16.12.2023

4.5

La ricetta è fantastica, grazie. Ed ecco la mia ricetta collaudata per cetrioli leggermente salati con aglio.

Natalia M

16.12.2023

4.7

È ora di preparare i cetrioli sottaceto veloci leggermente salati! Voglio davvero sgranocchiare i cetrioli giovani e leggermente salati). Ho scelto i frutti piccoli in modo che potessero essere comodamente riposti in un contenitore per il decapaggio. Inoltre, il gusto mi piace di più così. Anche se a volte salo leggermente esemplari di grandi dimensioni, tagliandoli a pezzi. Questa volta ho usato foglie di rafano, ciliegia e ribes nero e prezzemolo delle verdure. Ho sostituito gli spicchi d'aglio con le frecce all'aglio. Sono anche molto aromatici, speziati e anche deliziosi! Mi sono piaciute le proporzioni della salamoia; Penso che siano ideali). I cetrioli sono rimasti sulla mia tavola a temperatura ambiente per quasi un giorno finché non hanno sentito l'odore caratteristico. Poi l'ho messo in frigorifero fino a sera e tutta la famiglia ha apprezzato i cetrioli croccanti, densi e deliziosi! Non sono troppo salati e leggermente dolci. Ideale per patate novelle.

VK

16.12.2023

4.9

Ebbene, dovrebbero volerci tre giorni per mangiarli; se i cetrioli sono di media grandezza, ma piccoli, dopo due giorni saranno molto buoni. Non esattamente un sottaceto veloce e ordinario, ma gustoso, senza dubbio. Dopo 4 ore li ho usati per lo shawarma, erano buonissimi! A proposito, per marinare e acidificare più velocemente, è meglio tenerli per un po' a temperatura ambiente. Il processo rallenta nel frigorifero, sì...

koljada12

16.12.2023

4.9

Grazie per la ricetta, cetrioli molto gustosi e croccanti. Tutti a casa hanno apprezzato. Molto bello

Tatiana

16.12.2023

4.7

Le ricette per i cetrioli leggermente salati in estate, nel pieno della stagione, saranno sempre richieste. Ero interessato a una ricetta per i cetrioli leggermente salati in salamoia, poiché non volevo aspettare a lungo prima che si preparassero. Ho usato questa ricetta. Tra le modifiche che ho apportato c'è la riduzione della quantità di alloro, pimento e non ho aggiunto affatto il peperoncino, in modo che anche il bambino potesse mangiarlo. Cosa posso dire, si è rivelato molto gustoso. Ma dopo 4 ore i cetrioli non venivano affatto infusi. La salamoia bollente ha fatto fronte al suo compito e ha ridotto il tempo di salatura da 4 giorni a 3. In generale, li abbiamo già mangiati il ​​3 ° giorno. E dopo una settimana mi sono piaciuti di più. Hanno preparato davvero bene, nella foto ho dei cetrioli di sette giorni. Vi consiglio la ricetta, gustosa, semplice e attuale. Grazie all'autore per la ricetta.

IgorKalina

16.12.2023

4.6

Grazie mille, ottima ricetta. In salamoia, in attesa!