Pomodori in gelatina senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. Per questa preparazione puoi prendere pomodori di qualsiasi dimensione. I pomodori grandi possono essere tagliati a pezzi, fette o cerchi. Ma è meglio usare frutti piccoli, risultano elastici, duri, moderatamente imbevuti di marinata e belli in un barattolo, il succo non fuoriesce da loro nel barattolo.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo la cottura mettendo ammollo la gelatina in acqua fredda; non è necessario versare molta acqua nella ciotola, l'importante è che permetta alla gelatina di gonfiarsi.

3. PASSO 3

   

   Lavate bene i pomodori sotto l'acqua corrente, scolateli in uno scolapasta e fateli asciugare in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene il peperone, eliminare il torsolo e i semi. Tagliare il peperone ad anelli o metà di anelli. Lavare bene il prezzemolo e l'aneto e asciugarli su carta assorbente.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.

6. PASSO 6

   

   Peliamo l'aglio e tagliamo gli spicchi a fettine sottili. Sterilizziamo i vasetti utilizzando il nostro metodo preferito: a bagnomaria o in forno. Fai bollire i coperchi. Asciugare i barattoli e i coperchi. È meglio prendere vasetti piccoli: mezzo litro o litro.

7. PASSO 7

   

   Preparare la marinata. Versare un litro d'acqua in una padella smaltata. Accendete il fuoco e lasciate bollire l'acqua. Aggiungere zucchero, sale, pepe in grani, alloro. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento il ripieno per 5 minuti. Quindi versare la gelatina gonfia, mescolare finché la gelatina non si scioglie e si disperde, spegnere il fuoco. Versare l'aceto e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Sul fondo di ogni barattolo mettiamo diversi rametti di aneto e prezzemolo. Sopra mettiamo diversi anelli di cipolla e spicchi d'aglio.

9. PASSO 9

   

   Mettiamo i pomodori, li disponiamo abbastanza strettamente, ma non schiacciamo i frutti. Mettiamo sopra gli anelli di peperone, se lo spazio lo consente qualche pomodoro in più, ancora cipolle e aglio, rametti di prezzemolo e aneto.

10. PASSO 10

    

    Ora versate la marinata calda sui pomodori in modo che copra completamente i pomodori, ma non superi le spalle del barattolo stesso. Arrotolare immediatamente i coperchi dei barattoli. Capovolgeteli e copriteli con una coperta calda, lasciateli raffreddare completamente e conservateli in una dispensa fredda. Prima di servire, è necessario conservare tale preparazione in frigorifero in modo che la gelatina si indurisca bene. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

DEGLI OCCHI AZZURRI

14.11.2023

4.9

Bravo Snezhana! Una buona ricetta per pomodori deliziosi e disposti magnificamente e appetitosamente in barattoli. È ovvio che l'hanno preparato con cura e amore. È molto accattivante il fatto che non ci sia sterilizzazione. E anche la tua efficienza è sorprendente, buona fortuna con tutto!

Alena Drozdova

14.11.2023

4.5

Un prodotto sprecato! La salamoia è rimasta, il che significa che la concentrazione è cambiata. Il barattolo è gonfio, anche se tutto è stato fatto correttamente, e le altre preparazioni sono normali