Долма пісна (Pasuts tolma)

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

2. КРОК 2

   

   Візьміть квашену капусту

3. КРОК 3

   

   До зажарки з цибулі та томатної пасти додати промиту сочевицю та кус-кус (булгур).

4. КРОК 4

   

   Додайте попередньо замочену і злегка відварену квасолю і нут.

5. КРОК 5

   

   Додати зелень.

6. КРОК 6

   

   На капустяний лист викласти 2-3 столові ложки фаршу.

7. КРОК 7

   

   Загорніть лист.

8. КРОК 8

   

   Помістити в каструлю.

9. КРОК 9

   

   Додайте решту томатної пасти і рослинне масло.

10. КРОК 10

    

    Зверху поставити гніт і варити на повільному вогні до готовності (1,5-2 години).

Коментарі до рецепту

Анаіт

23.08.2023

4.6

До рецепту хочу додати, що у мене закінчилася квашена капуста, яку я заготовила на зиму, але нічого страшного, я відварила свіжу капусту і поклала в неї начинку. А щоб додати толмі кислинку, я розбавила томатну пасту не водою, а огірковим розсолом. Щоб толма не закипіла, ставлю зверху гніт (в моєму випадку перевернуту тарілку з півлітровою банкою з водою).

Міла

23.08.2023

4.5

Анаіт, дякую за рецепт! Дуже цікаво, ще ніколи не пробувала готувати пісну долму з бобовими!

Анаіт

23.08.2023

4.8

Дуже дякую за теплі слова. Читати рецепт добре, але готувати і їсти краще.

Альонушка

23.08.2023

5

цікавий варіант, я робила макарони і смаження без нього. Обов'язково спробую ваш рецепт, думаю так мені більше сподобається, дякую)