Страви з квасолею - 90 покрокових рецептів приготування

Квасоля – корисний рослинний продукт, який має специфічний смак і багатий вітамінами. У ній міститься багато білка, тому рецепти страв з квасолею популярні серед кухарів, які намагаються зробити раціон своєї сім'ї різноманітним і максимально поживним. З бобових виходять чудові на смак перші та другі страви, гарніри, салати і навіть паштети. Перед додаванням квасолі в будь-яку страву її попередньо замочують на кілька годин. Багато господинь заливають його водою і залишають на ніч, а вранці починають готувати. Завдяки рідині боби легше набухають і швидше готуються. Супи з квасолі сподобаються і дорослим, і дітям, особливо якщо їх приготувати в горщиках. Вінегрет з додаванням цього фітопродукту придбає нові смакові відтінки. У закусках бобові змішують з іншими овочами, ковбасами, шматочками м'яса, грибами. Апетитні страви сподобаються прихильникам здорового харчування. Вони не приховують смакові переваги основного інгредієнта, а лише підкреслюють їх. Для приготування салатів і супів часто використовують консервовану квасолю в томатному або власному соку. Його додають до інших компонентів в самому кінці термообробки.