Закуска з баклажанів з квасолею і болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачну, ситну закуску з чорниць і квасолі на зиму, підготуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. КРОК 2

   

   Півтора кілограма помідорів наріжте великими кубиками, попередньо видаливши плодоніжки, і подрібніть на м'ясорубці разом з двомастами грамами часнику.

3. КРОК 3

   

   Помістіть перекручені помідори у велику каструлю.

4. КРОК 4

   

   Налийте в сковороду п'ятсот мілілітрів рослинного масла.

5. КРОК 5

   

   Додайте сто п'ятдесят грамів цукру, сімдесят грамів солі і запашного перцю і горошини чорного перцю за смаком для смаку.

6. КРОК 6

   

   Вісімсот грамів крупно натертої моркви помістіть в каструлю і дуже добре перемішайте всі інгредієнти.

7. КРОК 7

   

   Поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння на середньому вогні, накривши кришкою, не забуваючи помішувати.

8. КРОК 8

   

   Півкілограма болгарського перцю наріжте соломкою.

9. КРОК 9

   

   Два кілограми чорниці наріжте півкільцями.

10. КРОК 10

    

    Дрібно наріжте і досить дрібно наріжте один гострий перець чилі.

11. КРОК 11

    

    У киплячу каструлю з помідорами висипати гострий перець чилі і додати нарізані баклажани.

12. КРОК 12

    

    Викладаємо в каструлю болгарський перець, ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння.

13. КРОК 13

    

    Відварену квасолю частинами викласти в каструлю з овочами і, ретельно помішуючи, варити двадцять хвилин, накривши каструлю кришкою, не забуваючи помішувати.

14. КРОК 14

    

    Через двадцять хвилин вливаємо в каструлю з овочами сто мілілітрів 9% оцту і, добре перемішавши всі інгредієнти, накриваємо каструлю кришкою і готуємо ще близько семи хвилин.

15. КРОК 15

    

    Готову закуску розкласти гарячою в стерилізовані банки, відразу закрити стерильними кришками і перевернути, потім укутати теплою ковдрою або ковдрою і залишити охолоджуватися на кілька годин.

16. КРОК 16

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Вдалого приготування і приємного апетиту!