Przystawka z bakłażana z fasolą i papryką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną, pożywną przekąskę z jagód i fasoli na zimę, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

2. KROK 2

   

   Półtora kilograma pomidorów pokroić w dużą kostkę, po usunięciu łodyg i zmielić w maszynce do mięsa wraz z dwustu gramami czosnku.

3. KROK 3

   

   W dużym rondlu umieść skręcone pomidory.

4. KROK 4

   

   Wlej pięćset mililitrów oleju roślinnego na patelnię.

5. KROK 5

   

   Dodaj sto pięćdziesiąt gramów cukru, siedemdziesiąt gramów soli, ziela angielskiego i ziaren czarnego pieprzu do smaku.

6. KROK 6

   

   Do rondla włóż osiemset gramów grubo startej marchwi i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

7. KROK 7

   

   Postaw patelnię na kuchence i zagotuj na średnim ogniu, przykrywając pokrywką, pamiętając o mieszaniu.

8. KROK 8

   

   Pół kilograma papryki pokroić w paski.

9. KROK 9

   

   Dwa kilogramy borówek pokroić na półpierścienie.

10. KROK 10

    

    Drobno posiekaj i posiekaj dość drobno jedną ostrą papryczkę chili.

11. KROK 11

    

    Do rondelka gotującego się z pomidorami wsypujemy ostrą papryczkę chili i dodajemy pokrojone bakłażany.

12. KROK 12

    

    Włóż paprykę do garnka, dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i zagotuj.

13. KROK 13

    

    Ugotowaną fasolę w częściach włożyć do garnka z warzywami i dokładnie wymieszać, gotować przez dwadzieścia minut, przykrywając patelnię pokrywką, nie zapominając o wymieszaniu.

14. KROK 14

    

    Po dwudziestu minutach do patelni z warzywami wlej sto mililitrów 9% octu i po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne siedem minut.

15. KROK 15

    

    Przygotowaną gorącą przekąskę włóż do wysterylizowanych słoików, natychmiast zamknij sterylnymi pokrywkami i odwróć, następnie przykryj ciepłym kocem lub kocem i pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin.

16. KROK 16

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Powodzenia w przygotowaniach i smacznego!