Гострий томатний суп з квасолею

Name: Гострий томатний суп з квасолею
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Квасоля; 40 ml Рослинна олія; 500 ml Бульйон; 2 Цибуля ріпчаста; 500 g Томатна паста; 50 g Петрушка; 2 g Чилі; 2 чайн.л. Морська сіль

Барвистий суп для любителів гострого! Кулінарний рецепт цього супу родом з Португалії. Густий, ароматний і поживний - він чудово зігріє в холодні зимові та осінні дні. Спробувавши миску цієї страви, можна відразу закохатися в гострий томатний суп з квасолею.

153

16018

Кора Лонг

Автор рецепта

Калорії

470ККал

Білок

30грам

Жир

11грам

Вуглеводи

68грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 5

500g

40ml

500ml

2

500g

50g

2g

2чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

КРОК 1
Товари беремо за списком - для наочності всі зображені на фото.
КРОК 2
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями середньої товщини.
КРОК 3
Обсмажте його в каструлі на розігрітій рослинній олії до світло-золотистої скоринки на середньому вогні при помішуванні.
КРОК 4
Потім до цибулі додайте томатне пюре і мелений перець чилі, все перемішайте і прогрійте цю суміш на повільному вогні кілька хвилин. Можна взяти стручковий перець: помити, очистити від насіння і подрібнити.
КРОК 5
Додайте червону квасолю у власному соку, знову перемішайте і тушкуйте близько 20 хвилин, не накриваючи сковороду кришкою. Не додавайте вогонь і не забувайте помішувати, щоб маса не пригоріла до дна каструлі. Далі я розповім вам про останній крок, з якого ви дізнаєтеся, як приготувати гострий томатний суп з квасолею.
КРОК 6
У каструлю, де тушкувалися овочі, влити холодний або попередньо підігрітий яловичий бульйон, все перемішати і при нечастому помішуванні довести до кипіння. В результаті консистенція готового супу повинна вийти досить густою. При необхідності суп можна додатково загустити борошном