Квасоля в томатному соусі - 73 покрокових рецептів приготування

Квасоля залишається одним із найдоступніших, а головне здорових джерел білка. Його можна приготувати різними способами. Досить приправити його спеціальними спеціями, щоб отримати абсолютно новий смак. Його можна смажити, тушкувати, варити, маринувати, запікати в духовці. Використовуйте його для приготування складної другої страви або начинки для пирога.

Квасоля в томатному соусі можна купити вже готову - консервовану (щоб не мучитися і не витрачати час на приготування). Це унікальна страва ще й тому, що вона є і повноцінною їжею, і інгредієнтом. Його можна заготовити на зиму, а потім використовувати сотнею різних способів, змішуючи з різними продуктами.

Найпростіший спосіб приготування квасолі в томатному соусі такий. Квасолю потрібно замочити на ніч, щоб на наступний день вона швидше зварилася. Відваріть квасолю в підсоленій воді протягом години. Перевірте ступінь готовності, просто спробувавши. Допустимо, щоб воно було недовареним. Окремо приготуйте соус. Для якого можна взяти будь-які відповідні овочі. Наприклад: морква, цибуля, болгарський перець, помідори, кабачки. Їх можна подрібнити або натерти.

Квасоля змішується з соусом і гаситься на маленькому вогні до повної готовності. За кілька хвилин до закінчення варіння додайте улюблені приправи.

У такому вигляді блюдо можна закочувати в банки або їсти відразу. Надалі з нього можна за лічені хвилини приготувати смачний суп або рагу. Для першого додаємо в киплячий бульйон з картоплею. Для другого викласти в каструлю за 10 хвилин до закінчення варіння. Причому в рагу можуть входити будь-які інгредієнти: гриби, м'ясо, овочі.

Якщо зварити квасолю в густому соусі, то вийде дуже смачна закуска, яку можна подавати в невеликих глибоких тарілках. Також його можна переробити в блендері, перетворивши в однорідне пюре. В даному випадку ми отримуємо підливу для м'яса і курки.

У багатьох рецептах квасолі в томатному соусі замість томатної пасти використовуються свіжі помідори.