Тушкована червона квасоля з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку промийте квасолю і замочіть її на ніч у холодній воді. Потім відварити в тій же воді до м'якості. Квасолю солимо за 10-15 хвилин до готовності. Час варіння квасолі приблизно 50 хвилин. Воду зливаємо.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити, помити і нарізати четвертинками.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями.

5. КРОК 5

   

   Перець очищаємо від насіння, миємо, нарізаємо невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Обсмажте моркву на сковороді з додаванням рослинної олії 10 хвилин, періодично помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Додати нарізану цибулю і смажити 5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Додайте гарбуз, перемішайте, готуйте 2-3 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Потім додайте болгарський перець і перемішайте. Додайте пару столових ложок води або овочевого бульйону. При необхідності додайте рослинне масло. Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Кріп помити, обсушити, дрібно нарізати.

11. КРОК 11

    

    Потім овочі посолити, додати томатну пасту, зелень, зелень. За бажанням додайте спеції.

12. КРОК 12

    

    Овочі з’єднати з вареною квасолею, перемішати, тушкувати 10 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Вимкніть вогонь і дайте страві постояти під кришкою 5-10 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Подавати тушковані овочі та квасолю гарячими, як окрему страву. Смачного!

Коментарі до рецепту

WhiteSin

23.12.2023

4.6

Смачна страва, мені сподобалось. Також з червоної квасолі можна приготувати таку страву, як лобіо. І не потрібно м'яса!

Майстін

23.12.2023

4.6

Я готую тушковані овочі круглий рік, але набір овочів змінюється в залежності від сезону. Цього разу на моєму столі була тушкована червона квасоля з овочами. Я нарізала овочі, як рекомендовано. Я почав з того, що обсмажив цибулю, а потім моркву та всі інші інгредієнти. Я використовувала сушений болгарський перець. Коли прийшов час посолити, я додала сушену петрушку і базилік, а також чорний мелений перець. Взяла з банки готову квасолю. Відразу після вимкнення плити кладу в овочі продавлений часник. Готова страва чудово виглядає на столі та ще й дуже смачна! Наскільки швидко він приготувався, настільки ж швидко його з’їли. Дякую за смачний рецепт!

СИНЬООКИЙ

23.12.2023

5

Юлечка, мої вітання!!!