Frijoles rojos guisados ​​con verduras

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Primero lava los frijoles y déjalos en remojo en agua fría durante la noche. Luego hervir en la misma agua hasta que estén tiernos. Salar los frijoles entre 10 y 15 minutos antes de que estén listos. El tiempo de cocción de los frijoles es de aproximadamente 50 minutos. Escurrimos el agua.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cuartos.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades.

5. PASO 5

   

   Limpiamos el pimiento de las semillas, lo lavamos y lo cortamos en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Freír las zanahorias en una sartén con aceite vegetal durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Agregue la calabaza, revuelva y cocine por 2-3 minutos.

9. PASO 9

   

   Luego agregue el pimiento morrón y mezcle. Agrega un par de cucharadas de agua o caldo de verduras. Si es necesario, agregue aceite vegetal. Cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos.

10. PASO 10

    

    Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.

11. PASO 11

    

    Luego salar las verduras, agregar pasta de tomate, hierbas y hierbas. Agregue especias si lo desea.

12. PASO 12

    

    Combine las verduras con los frijoles hervidos, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

13. PASO 13

    

    Apague el fuego y deje reposar el plato debajo de la tapa durante 5 a 10 minutos.

14. PASO 14

    

    Sirva las verduras guisadas y los frijoles calientes como plato aparte. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

blancopecado

23.12.2023

4.6

Delicioso plato, me gustó. También puedes preparar un plato como lobio con frijoles rojos. ¡Y no se necesita carne!

maystin

23.12.2023

4.6

Cocino verduras guisadas durante todo el año, pero el conjunto de verduras cambia según la temporada. Esta vez en mi mesa había frijoles rojos guisados ​​con verduras. Corté las verduras según lo recomendado. Empecé friendo las cebollas, luego las zanahorias y todos los demás ingredientes. Usé pimientos morrones secos. Cuando llegó el momento de añadir sal, agregué perejil seco y albahaca, y también pimienta negra molida. Saqué frijoles ya preparados de un frasco. Inmediatamente después de apagar la estufa, puse ajo prensado en las verduras. ¡El plato terminado queda genial en la mesa y además queda muy sabroso! Tan rápido como se cocinaba, se comía con la misma rapidez. ¡Gracias por la deliciosa receta!

DE OJOS AZULES

23.12.2023

5

Yulechka, mis felicitaciones!!!