Duszona czerwona fasola z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Najpierw umyj fasolę i namocz ją w zimnej wodzie przez noc. Następnie gotujemy w tej samej wodzie do miękkości. Posolić fasolę 10-15 minut, zanim będzie gotowa. Czas gotowania fasoli wynosi około 50 minut. Spuszczamy wodę.

3. KROK 3

   

   Marchew obierz, umyj i pokrój w ćwiartki.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Paprykę oczyszczamy z nasion, myjemy i kroimy w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Smażyć marchewki na patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

7. KROK 7

   

   Dodać posiekaną cebulę i smażyć przez 5 minut.

8. KROK 8

   

   Dodać dynię, wymieszać, smażyć 2-3 minuty.

9. KROK 9

   

   Następnie dodać paprykę i wymieszać. Dodaj kilka łyżek wody lub bulionu warzywnego. W razie potrzeby dodać olej roślinny. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut.

10. KROK 10

    

    Koperek umyj, osusz, drobno posiekaj.

11. KROK 11

    

    Następnie posolić warzywa, dodać koncentrat pomidorowy, zioła i zioła. W razie potrzeby dodaj przyprawy.

12. KROK 12

    

    Połącz warzywa z gotowaną fasolą, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

13. KROK 13

    

    Wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod pokrywką na 5-10 minut.

14. KROK 14

    

    Podawaj duszone warzywa i fasolę na gorąco jako osobne danie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

BiałySin

23.12.2023

4.6

Pyszne danie, bardzo mi smakowało. Z czerwonej fasoli można przygotować także takie danie jak lobio. I nie potrzeba mięsa!

Maystina

23.12.2023

4.6

Gotuję duszone warzywa przez cały rok, ale zestaw warzyw zmienia się w zależności od pory roku. Tym razem na moim stole pojawiła się duszona czerwona fasola z warzywami. Warzywa kroję zgodnie z zaleceniami. Zacząłem od podsmażenia cebuli, potem marchewki i wszystkich pozostałych składników. Użyłam suszonej papryki. Kiedy przyszedł czas na sól, dodałam suszoną natkę pietruszki i bazylię, a także mielony czarny pieprz. Gotową fasolę wyjęłam ze słoika. Zaraz po wyłączeniu kuchenki do warzyw wrzuciłam wyciśnięty czosnek. Gotowe danie świetnie prezentuje się na stole i jest też bardzo smaczne! Tak szybko, jak się ugotowało, tak samo szybko zostało zjedzone. Dziękuję za pyszny przepis!

NIEBIESKOOKI

23.12.2023

5

Juleczko, moje gratulacje!!!