Овочевий салат з квасолею і томатною пастою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачний салат з овочами і квасолею на зиму, підготуємо необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Два кілограми помідорів наріжте довільними шматочками і разом з одним перцем чилі перемолоти на м'ясорубці у велику миску.

3. КРОК 3

   

   Один кілограм болгарського перцю наріжте півкільцями і викладіть в миску.

4. КРОК 4

   

   У великий емальований таз налийте двісті п'ятдесят мілілітрів рослинного масла і поставте на плиту.

5. КРОК 5

   

   Один кілограм цибулі, нарізаної півкільцями, викласти в таз і постійно помішувати на сильному вогні на плиті.

6. КРОК 6

   

   Один кілограм моркви натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Переміщені через м'ясорубку помідори викладаємо з чаші в таз.

8. КРОК 8

   

   Насипте в таз дві столові ложки крупної солі.

9. КРОК 9

   

   Насипте в тазик сто двадцять грамів цукру.

10. КРОК 10

    

    Покладіть терту моркву в миску.

11. КРОК 11

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

12. КРОК 12

    

    У миску викласти нарізаний півкільцями болгарський перець.

13. КРОК 13

    

    Змішавши всі інгредієнти, доведіть овочі в мисці до кипіння.

14. КРОК 14

    

    Попередньо відварену квасолю викласти в загальний таз і, змішавши всі інгредієнти, зменшити вогонь на плиті і, періодично помішуючи, тушкувати овочеву суміш протягом години.

15. КРОК 15

    

    Насипте в миску одну чайну ложку лимонної кислоти.

16. КРОК 16

    

    Сто п'ятдесят грамів томатної пасти помістіть в миску, потім змішайте всі інгредієнти і проваріть салат ще п'ять хвилин.

17. КРОК 17

    

    Готовий салат розкласти в гарячому вигляді в стерильні банки до самого верху.

18. КРОК 18

    

    Щільно закрити банки стерильними кришками, потім укутати теплою ковдрою або ковдрою до повного охолодження.

19. КРОК 19

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!