Gemüsesalat mit Bohnen und Tomatenmark

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Um einen leckeren Salat mit Gemüse und Bohnen für den Winter zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie zwei Kilogramm Tomaten in beliebige Stücke und zermahlen Sie sie zusammen mit einer Chilischote in einem Fleischwolf in eine große Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Ein Kilogramm Paprika in halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter Pflanzenöl in eine große Emailleschüssel und stellen Sie sie auf den Herd.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Kilogramm in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln in eine Schüssel geben und bei starker Hitze auf dem Herd unter ständigem Rühren anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Reiben Sie ein Kilogramm Karotten auf einer groben Reibe.

7. SCHRITT 7

   

   Die durch einen Fleischwolf gehackten Tomaten aus der Schüssel in eine Schüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie zwei Esslöffel grobes Salz in eine Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie einhundertzwanzig Gramm Zucker in eine Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Geraspelte Karotten in eine Schüssel geben.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    In halbe Ringe geschnittene Paprika in eine Schüssel geben.

13. SCHRITT 13

    

    Alle Zutaten vermischen und das Gemüse in der Schüssel zum Kochen bringen.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie die vorgekochten Bohnen in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten. Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd und lassen Sie die Gemüsemischung unter gelegentlichem Rühren eine Stunde lang köcheln.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie einen Teelöffel Zitronensäure in eine Schüssel.

16. SCHRITT 16

    

    Geben Sie 150 Gramm Tomatenmark in eine Schüssel, vermischen Sie alle Zutaten und kochen Sie den Salat weitere fünf Minuten.

17. SCHRITT 17

    

    Den vorbereiteten Salat heiß bis zum Rand in sterile Gläser füllen.

18. SCHRITT 18

    

    Verschließen Sie die Gläser fest mit sterilen Deckeln und decken Sie sie dann mit einer warmen Decke oder Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

19. SCHRITT 19

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!