Ensalada de verduras con frijoles y pasta de tomate.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar una deliciosa ensalada con verduras y frijoles para el invierno, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Corta dos kilogramos de tomates en trozos arbitrarios y, junto con un chile, muélelos en una picadora de carne en un tazón grande.

3. PASO 3

   

   Cortar un kilogramo de pimiento morrón en mitades y colocar en un bol.

4. PASO 4

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de aceite vegetal en un recipiente esmaltado grande y colóquelo en la estufa.

5. PASO 5

   

   Coloque un kilogramo de cebolla, cortada en mitades, en un recipiente y fría constantemente a fuego alto en la estufa, revolviendo constantemente.

6. PASO 6

   

   Ralla un kilogramo de zanahorias en un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Coloque los tomates picados en una picadora de carne del bol en un recipiente.

8. PASO 8

   

   Vierta dos cucharadas de sal gruesa en un recipiente.

9. PASO 9

   

   Vierta ciento veinte gramos de azúcar en un recipiente.

10. PASO 10

    

    Coloque las zanahorias ralladas en un bol.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

12. PASO 12

    

    Coloque los pimientos morrones cortados en mitades en un bol.

13. PASO 13

    

    Mezclando todos los ingredientes, hierva las verduras en el bol.

14. PASO 14

    

    Coloque los frijoles previamente cocidos en un recipiente común y, después de mezclar todos los ingredientes, baje el fuego y, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento la mezcla de verduras durante una hora.

15. PASO 15

    

    Vierta una cucharadita de ácido cítrico en un bol.

16. PASO 16

    

    Coloque ciento cincuenta gramos de pasta de tomate en un bol, luego mezcle todos los ingredientes y hierva la ensalada por otros cinco minutos.

17. PASO 17

    

    Coloque la ensalada preparada mientras está caliente en frascos esterilizados hasta el borde.

18. PASO 18

    

    Cierre bien los frascos con tapas esterilizadas, luego cúbralos con una manta o manta tibia hasta que se enfríen por completo.

19. PASO 19

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!